La agricultura familiar: su relación con el abastecimiento alimentario a nivel familiar
Alimentación, Diversidad, Estrategias, HOGARES, dieta, heterogeneidad
En la sierra Norte, la estrategia familiar alimentaria para acceder a la alimentación se manifiesta a través de una heterogeneidad de factores. Específicamente en las provincias del Carchi e Imbabura, en donde predominan la actividad agrícola como un abastecedor de alimentos para el mercado nacional. Las familias campesinas alcanzan la diversificación en su alimentación a través de la estrategia familiar alimentaria conformada por un conjunto de factores en los que destacan la producción para el autoconsumo y la comercialización de los alimentos, pero sobre todo las redes sociales y familiares (capital social). La agricultura familiar como proveedor central del abastecimiento al mercado nacional, además debe alimentar a la familia que la lleva a cabo.
Eutopia: Revista de Desarrollo Economico Territorial
Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales, Sede Ecuador
http://revistas.flacsoandes.edu.ec/eutopia/article/view/1599