Agricultura familiar y tecnología para la elaboración de piloncillo granulado en la comunidad de Aldzulup Poytzén, San Luis Potosí
El objetivo del estudio fue caracterizar a los productores de piloncillo con la finalidad de contribuir con información que permita conocer la importancia del uso de tecnología en la elaboración de piloncillo granulado en la comunidad de Aldzulup Poytzén, Tancanhuitz, San Luis Potosí. Mediante muestreo no probabilístico , fueron entrevistados 36 productores de piloncillo. El es tudio de las variables escalares se realizó mediante análisis de varianza para comparación de medias y análisis de correlación . Se encontraron diferencias significativas (p
Venancio Cuevas Reyes, Julio Baca del Moral, Mercedes Borja Bravo, José Fernando Grass Ramírez, Gerardo Rivera Martínez
Social Sciences, Science (General), Social sciences (General), Science