La nanotecnologÃ­a aplicada a la producciÃ³n animal
nanomaterial, nanoparticle, veterinary, zootechnics
La nanotecnologÃ­a, entendida como aquella tecnologÃ­a en la cual los materiales y las estructuras se encuentran en escalas nanomÃ©tricas, posee un campo de aplicaciÃ³n e investigaciÃ³n crecientes, ya que los materiales a escala pequeÃ±a adquieren propiedades y caracterÃ­sticas distintas que aquellos a escala mayor. Recientemente, ha incrementado la investigaciÃ³n de los usos de la nanotecnologÃ­a en el Ã¡rea de la biologÃ­a, especialmente en la administraciÃ³n de fÃ¡rmacos para seres humanos, y existe la necesidad de aplicar dichos conocimientos en el Ã¡rea zootÃ©cnica, particularmente lo que concierne a salud animal, con el objetivo de facilitar y optimizar los procesos de producciÃ³n de alimentos de origen animal. Sin embargo, existe poca o nula investigaciÃ³n al respecto, a pesar que gran parte de la investigaciÃ³n enfocada a la salud humana se realiza con modelos animales. Esto es de particular interÃ©s al considerarse animales destinados a consumo humano, donde deben de tenerse en cuenta factores Ã©ticos, ambientales y de seguridad alimentaria. Por lo tanto, el objetivo de esta revisiÃ³n es proporcionar una visiÃ³n general de la nanotecnologÃ­a y sus posibles aplicaciones en las Ã¡reas de veterinaria y zootecnia, basado en las necesidades actuales, en la exploraciÃ³n de nuevas Ã¡reas de investigaciÃ³n en beneficio de la sociedad.
MÃ³nica RamÃ­rez Mella, Omar HernÃ¡ndez Mendo
http://www.revista.ccba.uady.mx/ojs/index.php/TSA/article/view/494