Procesos físicos en biotecnología: enseñanza y diseño
subject: Diseño, Transmisión de Calor, biotecnología, dinámica de fluidos, enseñanza, fenómenosdetransporte, ingeniería de bioprocesos, operación unitaria, proceso físico, transferencia de materia
description: Los procesos de base física son fundamentales para las aplicaciones de la Biotecnología, en etapas como, por ejemplo, la preparación de los sustratos, la separación y purificación de los bioproductos o la transferencia de energía hacia o desde los biorreactores. Se discuten aquí los factores más importantes en el diseño de operaciones de base física en un proceso de tipo biotecnológico, se tratan las especificidades al trabajar con moléculas de base biológica, y se analiza cómo se enseña el diseño de operaciones básicas en los grados en Biotecnología de distintas universidades españolas.
creator: Mario Díaz, Sergio Collado
source: Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura
publisher: Consejo Superior de Investigaciones Científicas
date: 2014
relation: http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/1960
coverage: General Works