La transición alimentaria y el exceso de peso en adultos evaluados con base en la Encuesta de la Situación Nutricional en Colombia, 2010
Adult, Colombia, Feeding behavior, Food habits, obesity
Introducción. La transición alimentaria está determinada por las transiciones demográfica y nutricional. Objetivos. Establecer la prevalencia del exceso de peso en colombianos de 18 a 64 años de edad, determinar su patrón alimentario y su relación con el exceso de peso. Materiales y métodos. Se analizó la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia, 2010. Los patrones alimentarios se establecieron mediante un análisis de factores en 5.217 sujetos que contestaron un cuestionario de frecuencia de consumo. La relación entre el exceso de peso y la inclusión en los cuartiles de los patrones se estableció con regresión binomial. Resultados. La prevalencia del exceso de peso en hombres fue de 47,4 % (IC95% 44,7-50,0) y en mujeres de 57,1 % (IC95% 54,9 59,3; p
Oscar F. Herrán, Gonzalo A. Patiño, Sara E. Del Castillo
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud
http://www.revistabiomedica.org/index.php/biomedica/article/view/2579
Medicine, Arctic medicine. Tropical medicine