Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina. El tomate fresco y procesado en la década de 1930
subject: Argentina, Mendoza, agroindustrial diversification, diversificación agroindustrial, década de 1930, producción de tomate, the 1930s, tomato production
description: En este artículo se reconstruyen los orígenes de una agroindustria nueva en Mendoza, Argentina, donde la vitivinicultura era la actividad económica principal; para ello se consultaron fuentes públicas y privadas. La situación internacional de la década de 1930 creó las condiciones para la diversificación productiva, en la que operaron tanto las inversiones privadas como las de gobierno. La producción de tomate se dinamizó desde el oasis sur de Mendoza al resto de la provincia, para venderlo fresco e industrializado. Este trabajo constituye una aportación a las reflexiones historiográficas sobre la formación de economías regionales, debido a la falta de investigaciones sobre el comienzo de la diversificación agroproductiva en Mendoza.
creator: Florencia Rodriguez Vázquez, Patricia Barrio
source: Región y Sociedad
publisher: El Colegio de Sonora
date: 2018
relation: https://regionysociedad.colson.edu.mx:8086/index.php/rys/article/view/1001/1301
coverage: Social Sciences, Social sciences (General)