352
10
20655
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Title
A name given to the resource
Agricultura sostenible
Description
An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
Text
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
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Title
A name given to the resource
Valoración del paisaje de la selva baja caducifolia en la cuenca baja del río Papagayo (Guerrero), México (parte A)
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Leopoldo Galicia Sarmiento, Arturo García Romero, Karla Ivette Mendoza Robles
Description
An account of the resource
En la actualidad existe un amplio interés por el valor del paisaje como una alternativa de análisis ambiental,sin embargo, esta aproximación ha sido poco utilizada en los ecosistemas de México. El objetivo de este estudio fuedeterminar el valor del paisaje en la selva baja caducifolia (SBC) de la cuenca baja del río Papagayo, Guerrero, México. Serealizó una clasificación jerárquica de paisajes y se aplicó un índice de valor del paisaje basado en cuatro indicadores:sensibilidad de laderas, fragmentación, calidad visual y significado social. Los resultados indican que el área estáconstituida por tres sistemas de paisajes montañas, lomeríos y llanura aluvial definidos por cambios morfo-litológicosy bioclimáticos; 17 subsistemas de paisajes y 16 paisajes elementales, definidos por los tipos de vegetación, usos de sueloy niveles de perturbación. El valor del paisaje fue heterogéneo, aunque tiende a ser mayor en los subsistemas montañososde selvas y bosques, debido a que son más inaccesibles, por lo que el significado social y los niveles de perturbación yfragmentación se reducen. En contraste, los subsistemas de lomeríos con selva baja caducifolia tienen alto significadosocial debido a la cercanía y accesibilidad, lo cual favorece la intensificación de los usos del suelo, el incremento de lafragmentación y la caída de la calidad visual y del valor natural del paisaje. Si bien, la vegetación secundaria de la SBC(acahual) ha sido valorada por su importancia en los mecanismos de regeneración de las selvas, en este caso obtuvo unvalor reducido debido a la intensidad en el manejo de recursos, tanto en el pastoreo, como en la extracción de leña y laproducción de carbón. El método implementado en este estudio permite sintetizar el balance entre la degradaciónambiental y los caracteres de la apropiación cultural del paisaje en escalas geográficas amplias.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2005
Subject
The topic of the resource
Ecología del paisaje, Fragmentación, selva baja caducifolia, usos del suelo, valor del paisaje
Source
A related resource from which the described resource is derived
Investigaciones Geográficas
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universidad Nacional Autónoma de México
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Geography (General), Geography. Anthropology. Recreation
Relation
A related resource
<a href="http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=56905606" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=56905606</a>
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Title
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Agricultura sostenible
Description
An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
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Title
A name given to the resource
Transformaciones del sistema agroalimentario en la Zona Metropolitana del Valle de México
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Edwin Sosa-Cabrera, Jorge Morett-Sánchez
Description
An account of the resource
Objetivo: Analizar la configuración actual del sistema agroalimentario en la Zona Metropolitana del Valle de México (ZMVM), así como las modificaciones en términos de consumo y abastecimiento de alimentos a los cuales se han sometido los habitantes de dicha región. Metodología: Se realizó un recorrido sociohistórico sobre el devenir del sistema agroalimentario en la ZMVM; se efectuó, también, una encuesta exploratoria para precisar los patrones de consumo alimentario actuales y contrastar dichos datos con los obtenidos por otras fuentes.Resultados: Existe una relación entre los patrones actuales de consumo y las dinámicas poblacionales en la región. Los cambios alimentarios en la ZMVM han devenido en una dieta occidentalizada con altos contenidos de azucares, carbohidratos y conservadores. El 44 % de los encuestados destinaba mayores recursos económicos para satisfacer el consumo de alimentos procesados, principalmente lácteos, embutidos, pan y harinas. Limitaciones: El estudio pudiera verse afectado por el tamaño de la muestra y por algún sesgo en la representatividad del instrumento motivado por su carácter virtual.Conclusiones: La configuración actual del sistema agroalimentario en la ZMVM se encuentra ampliamente dominada por la industria y las empresas trasnacionales de distribución de alimentos; así como una desarticulación de la producción agrícola local y la consecuente dependencia de otras zonas productivas, derivado principalmente de las políticas económicas mexicanas de la segunda mitad del siglo XX y agudizada en con la en vigor del TLCAN.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2019
Subject
The topic of the resource
Globalización, México, alimentación contemporánea, seguridad alimentaria, sistema agroalimentario
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
10.24836/es.v29i53.719
Source
A related resource from which the described resource is derived
Estudios Sociales
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Social sciences (General), Nutrition. Foods and food supply
Relation
A related resource
<a href="http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41760730017" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41760730017</a>
-
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Title
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Agricultura sostenible
Description
An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
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Title
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Tratamiento de los temas soberanía y seguridad alimentarias en medios de comunicación hegemónicos y alternativos (Córdoba, Argentina, 2012-2015)
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Débora Imhoff, Ana Pamela Paz García, Camila Vieyra, Nerea López
Description
An account of the resource
Objetivo: la investigación se propone analizar los discursos de medios de comunicación digitales cordobeses con relación a las temáticas Seguridad y Soberanía Alimentarias. Metodología: bajo el enfoque del Análisis Crítico del Discurso se analiza un corpus de 935 noticias publicadas en el período 2012-2015 por cuatro medios, dos de los cuales presentan una posición dominante en el mercado de la prensa local, mientras los restantes se destacan como medios alternativos ligados a movimientos y organizaciones sociales. Resultados: se estudian críticamente los posicionamientos políticos e ideológico-discursivos de los medios seleccionados y su dinámica informativa en el lapso abordado. Limitaciones: este abordaje no incluye las perspectivas de las audiencias de los productos informativos analizados, cuestión que a nivel micro-político podría complementar el análisis desarrollado en torno al impacto social de la agenda mediática local sobre Seguridad y Soberanía alimentarias. Conclusiones: se advierte cómo tanto medios masivos hegemónicos como alternativos manifiestan una lectura parcial de las temáticas referidas. En el marco de la cobertura mediática abordada, a la novedad y reciente repercusión pública y gubernamental de dichas problemáticas, se añade el peso de una trama de intereses ideológico-editoriales subyacente a la perspectiva informativa de cada medio, aspecto sobre el cual se intenta aportar algunos elementos analíticos.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2018
Subject
The topic of the resource
Argentina, Soberanía alimentaria, alimentación contemporánea, análisis crítico del discurso, cobertura mediática, seguridad alimentaria
Source
A related resource from which the described resource is derived
Estudios Sociales
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Social sciences (General), Nutrition. Foods and food supply
Relation
A related resource
<a href="http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41755135003" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41755135003</a>
-
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Agricultura sostenible
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Dominio científico: Agricultura sostenible
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Title
A name given to the resource
La importancia del agua en la industria de alimentos vegetales
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Francisco López-Gálvez, Maria Isabel Gil
Description
An account of the resource
La industria de alimentos vegetales consume grandes volúmenes de agua de buena calidad y genera grandes cantidades de agua residual. Uno de los sistemas que se pueden aplicar para reducir el consumo y el vertido de agua es la reutilización del agua de lavado. Para llevar a cabo la reutilización del agua sin comprometer la seguridad microbiológica y química de los alimentos es necesario optimizar el uso de agentes antimicrobianos. El cloro ha sido tradicionalmente el tratamiento de desinfección usado por la industria hortofrutícola para el agua de lavado. Sin embargo, su uso tiene la desventaja de la acumulación de subproductos de desinfección, lo que ha impulsado el estudio y el uso de desinfectantes alternativos como el ácido peroxiacético. En cualquier caso, el mantenimiento de la seguridad microbiológica y química de los alimentos vegetales frescos, en lo que respecta a la etapa de lavado, pasa por la selección de los límites operacionales que deben mantenerse en cuanto a la concentración de desinfectante, así como la monitorización y control de los parámetros críticos relacionados con la desinfección, como es el contenido en materia orgánica. La optimización de la desinfección tiene que tener en cuenta las peculiaridades de cada caso, incluyendo el tipo de producto lavado, el desinfectante usado, y el diseño y manejo de la línea de lavado.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
Subject
The topic of the resource
Agua de lavado, calidad, contaminación cruzada, seguridad, vegetales frescos
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
10.3989/arbor.2020.795n1011
Source
A related resource from which the described resource is derived
Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
General Works
Relation
A related resource
<a href="http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/2361" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/2361</a>
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Agricultura sostenible
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Dominio científico: Agricultura sostenible
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Title
A name given to the resource
Las carreteras al mar: estudio sobre el impacto de los vertebrados silvestres y los ecosistemas circundantes en dos corredores viales de Colombia
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Esteban Payán, Diana Carolina Stasiukynas, Ángela Mejía, Jorge Lizarazo, Carlos Mario Wagner-Wagner, Maria Fernanda Gómez
Description
An account of the resource
La construcción de carreteras al interior o en proximidad de áreas naturales ha sido identificada como una de las principales causas de perdida y fragmentación del hábitat en todo el mundo. En el departamento del Valle del Cauca, Colombia, dos corredores viales, en distintas etapas de desarrollo, comunican a la ciudad de Cali con el puerto de Buenaventura. Para evaluar y cuantificar los impactos que tienen estas carreteras en las poblaciones silvestres de fauna de la zona se desarrolló un proyecto de investigación en dos fases: modelación de corredores y validación en campo. Las interacciones entre las poblaciones de fauna silvestre y estos corredores viales fueron evaluadas y cuantificadas a partir del modelamiento de corredores con información proveniente de los sistemas de información geográfica (SIG) respaldados por datos tomados en campo sobre estructuras de drenaje, atropellamientos y registros de fototrampeo. Se identificaron cuatro zonas prioritarias de cruce para nueve especies de mamíferos. Tras evaluar 738 estructuras viales, se registraron 19 especies utilizando estas estructuras y 38 especies fueron atropelladas en ambas carreteras. Dichas vías difieren en estructuras y trazados, sin embargo, comparten sus problemáticas como la falta de estructuras viales preexistentes adecuadas para el paso de fauna, su uso como refugio y el desarrollo poco estructurado en su periferia son las causas del efecto de barrera que limita la conectividad y flujo génico de animales en esta zona.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2021
Subject
The topic of the resource
Atropellamiento, Ecología de carreteras, conectividad del hábitat, corredor biológico, desarrollo sostenible
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
10.22430/21457778.1637
Source
A related resource from which the described resource is derived
Trilogia
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Instituto Tecnológico Metropolitano - ITM
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Technology (General), Social sciences (General)
Relation
A related resource
<a href="https://revistas.itm.edu.co/index.php/trilogia/article/view/1637" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistas.itm.edu.co/index.php/trilogia/article/view/1637</a>
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Agricultura sostenible
Description
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Dominio científico: Agricultura sostenible
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Title
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Hacia un marco conceptual-metodológico renovado sobre las estrategias alimentarias de los hogares campesinos
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Ivonne Vizcarra Bordi
Description
An account of the resource
La presente exposici n tiene como prop sito revisar la noci n de estra- tegia alimentaria que com ?nmente hemos aceptado y de la que abusa- mos para referirnos a los hogares campesinos cuando stos se en- cuentran en crisis de subsistencia. Este concepto, sin embargo, no per- mite introducirnos en aspectos fun- damentales que establecen las di- n micas que los hogares idean: las estrategias alimentarias para hacer frente a esas crisis. Por ello es mi intenci n proporcionar algunas pis- tas conceptuales que puedan servir de arranque para un examen m s profundo y cr tico de la seguridad alimentaria en todos sus niveles de abstracci n (del local hasta el glo- bal). Para este fin, la exposici n sedivide en cuatro partes, a saber: la primera es la urgencia de un estu- dio conceptual de las sociedades campesinas en el marco de la segu- ridad alimentaria; en la segunda analizo los conceptos que deben in- cluirse para definir las estrategias alimentarias de los hogares campe- sinos; en la tercera parte propongo un enfoque metodol gico multidi- mensional y pluriperspectivo para el estudio de las estrategias alimenta- rias de los hogares campesinos, y, finalmente, planteo el examen de la comida u objeto alimentario como la arena social que permita dar se- guimiento multidimensional y pluri- perspectivo a las estrategias alimen- tarias de los hogares campesinos.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2004
Source
A related resource from which the described resource is derived
Estudios Sociales
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Social sciences (General), Nutrition. Foods and food supply
Relation
A related resource
<a href="http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41751458003" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41751458003</a>
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Agricultura sostenible
Description
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Dominio científico: Agricultura sostenible
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Title
A name given to the resource
Análisis comparativo de dos instrumentos de conservación ambiental aplicados en el Suelo de Conservación del Distrito Federal
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
María Perevochtchikova, Víctor Manuel Torruco Colorado
Description
An account of the resource
Ante la necesidad de hacer frente a la degradación ambiental y preservar los recursos naturales y los servicios ambientales que estos ofrecen, se han desarrollado diversos instrumentos de política pública ambiental en distintos niveles gubernamentales. Esta situación conlleva, en muchas ocasiones, una instrumentación simultánea a los programas que se implementan en el mismo territorio. Por lo tanto, en este trabajo se realiza un análisis comparativo de dos instrumentos de conservación ambiental aplicados en el Suelo de Conservación del Distrito Federal: el programa federal de Pago por Servicios Ambientales (PSA) y el local, Programa de Fondos de Apoyo para la Conservación y Restauración de los Ecosistemas a través de la participación social (PROFACE), con el fin de determinar las convergencias y divergencias, basadas en cuatro grupos de criterios pre-seleccionados (operativo, ambiental, económico y social) y proponer mejoras.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2014
Subject
The topic of the resource
Análisis comparativo, Degradación, instrumentos de conservación, servicios ambientales
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
10.31840/sya.v0i3.994
Source
A related resource from which the described resource is derived
Sociedad y Ambiente
Publisher
An entity responsible for making the resource available
El Colegio de la Frontera Sur
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Environmental sciences
Relation
A related resource
<a href="https://revistas.ecosur.mx/sociedadyambiente/index.php/sya/article/view/994" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistas.ecosur.mx/sociedadyambiente/index.php/sya/article/view/994</a>
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Agricultura sostenible
Description
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Dominio científico: Agricultura sostenible
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Title
A name given to the resource
La diversidad biocultural de frutales en huertos familiares de San Andrés Nicolás Bravo, Malinalco, México
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Noemi Guadarrama Martínez, María Cristina Chávez Mejía, Martín Rubí Arriaga, Laura White Olascoaga
Description
An account of the resource
Los huertos familiares son relevantes para la conservación de la biodiversidad, la seguridad alimentaria y la dotación de servicios ecosistémicos. El objetivo de este artículo es analizar la diversidad biocultural en los huertos familiares de San Andrés Nicolás Bravo. Se estudiaron 98 huertos mediante entrevistas a sus dueños sobre su uso y manejo; se identificó la familia, género y especie de las plantas y frutos cultivados; se calculó su abundancia, riqueza, uso e índice de importancia cultural, y se realizó un análisis de sus componentes principales y de clúster para conocer la diferencia entre los huertos. Se identificaron 48 especies con siete usos, donde destacan el alimenticio, medicinal y el destinado a la venta. Además del conocimiento asociado con las diversas formas de aprovechamiento de los frutos, destaca el valor sentimental atribuido a las plantas y su uso ritual. Las especies más abundantes fueron las de mayor valor cultural, por lo que su multifuncionalidad influye en la riqueza de los huertos y muestra la bioculturalidad de las especies frutales. Se concluye que hay diversidad entre los huertos en cuanto a riqueza, forma biológica, abundancia y superficie dedicada a las especies frutales.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
10.31840/sya.vi22.2107
Source
A related resource from which the described resource is derived
Sociedad y Ambiente
Publisher
An entity responsible for making the resource available
El Colegio de la Frontera Sur
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Environmental sciences
Relation
A related resource
<a href="https://revistas.ecosur.mx/sociedadyambiente/index.php/sya/article/view/2107" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistas.ecosur.mx/sociedadyambiente/index.php/sya/article/view/2107</a>
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Agricultura sostenible
Description
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Dominio científico: Agricultura sostenible
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Title
A name given to the resource
Estimación de la huella hídrica asociada al proceso de beneficio bovino de la cadena cárnica en los frigoríficos Vijagual y Jongovito (Colombia)
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
M. A. Zambrano, J. P. Montenegro, H. Reyes
Description
An account of the resource
La huella hídrica es un indicador de la apropiación de los recursos de agua dulce y aporta una valiosa información sobre el impacto ambiental que ocasiona un bien o servicio. Por ello, es interesante conocer el consumo de agua y los niveles de contaminación detrás de todo proceso productivo. El objetivo de este estudio fue dar una primera aproximación a la estimación de la huella hídrica en el proceso de beneficio bovino en el Frigorífico Vijagual S.A.S. de la ciudad de Bucaramanga y en el Frigorífico Jongovito S.A de la ciudad de San Juan de Pasto. Para el cálculo de la huella hídrica azul se hizo necesario conocer el volumen de agua empleada en el proceso y el del agua que retorna a la fuente hídrica después de su tratamiento. Para el cálculo de la huella hídrica gris se tomó como indicador la carga contaminante de materia orgánica expresada en DQO, por ser el parámetro de mayor concentración. La huella hídrica verde no se determinó por no tratarse de un proceso agroforestal. Para el Frigorífico Vijagual se obtuvo como resultado una huella hídrica total de 2.583l/res, mientras que para el Frigorífico Jongovito se obtuvo una huella hídrica de 1.358 l/res. Si bien es cierto estos valores son inferiores a datos nacionales e internacionales, en términos de sostenibilidad es muy importante disminuir el consumo de agua, mejorar cada vez más los sistemas de tratamiento y realizar un esfuerzo en concienciar respecto al uso responsable del agua a sus operarios, en beneficio de las generaciones presentes y futuras.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2018
Subject
The topic of the resource
cadena cárnica, etapa de beneficio, huella hídrica
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
10.15446/RFMVZ.V65N3.76462
Source
A related resource from which the described resource is derived
Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universidad Nacional de Colombia
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Veterinary medicine, Animal culture
Relation
A related resource
<a href="http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407658494004" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407658494004</a>
-
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A name given to the resource
Agricultura sostenible
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An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
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Title
A name given to the resource
Literatura, ciencia y evolución: análisis de una experiencia educativa en Galápagos
Creator
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Nicolás Cuvi, Cristina Georgii
Description
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En este artículo se analiza una experiencia de divulgación y enseñanza de la teoría de la evolución realizada con estudiantes de ciencias naturales y literatura, en el archipiélago de Galápagos, mediante el uso del libro de ciencia en ficción titulado El misterioso reloj de Darwin (Cuvi, 2010). Se sostiene que la estrategia adoptada, la ciencia en ficción situada en contexto, es pertinente para la educación formal y no formal de adolescentes en temas como la teoría de la evolución, ecología, historia natural, geografía y conservación, necesarios para la sostenibilidad en un ámbito isleño y vulnerable como Galápagos. Se argumenta que el mestizaje del conocimiento, la construcción de una Tercera Cultura, la comprensión del mundo desde las simetrías, es materializada mediante la ciencia en ficción. Con esto no solo se construyen sociedades mejor conocedoras de su entorno y del funcionamiento de los sistemas de soporte de la vida, sino mejor alfabetizadas en los sentidos literario, científico y ecológico.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2013
Subject
The topic of the resource
Galápagos, ciencia en ficción, enseñanza de la evolución, medios alternativos de divulgación científica
Source
A related resource from which the described resource is derived
Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias
Publisher
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Universidad de Cádiz
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Social Sciences
Relation
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