641 10 20655 https://www.socictopen.socict.org/files/original/36d9eb1dfcbded38f3a688ae4b90224d.pdf b2af23ce5966a962dcaa7f650c47723f Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El ordenamiento jurídico agroambiental cubano. Una ojeada a partir de la pertinencia de las ciencias ambientales en la reforma del modelo económico cubano Creator An entity primarily responsible for making the resource Alcides Francisco Sánchez Description An account of the resource La explosión mundial en interés por la búsqueda de nuevos caminos sustentables para la producir alimentos ha generado proyectos de investigación y experimentos tecnológicos de desarrollo; sin embargo, el mayor énfasis es todavía altamente tecnológico, enfatizando la sustitución de los insumos a fin de reemplazar las tecnologías agroquímicas costosas y degradantes por tecnologías seguras para el medio ambiente y que dependen de bajos insumos externo que permitan apreciar el contexto y la complejidad de los procesos agroecológicos. En Cuba es una prioridad potenciar la producción de alimentos sanos que no agredan al medio ambiente dentro de las formas de gestión. El artículo tiene como objetivo demostrar la necesidad de regular dentro del ordenamiento jurídico nacional y en especial dentro del Derecho Agrario el uso de la agroecología por su vínculo con las Ciencias Ambientales. Fueron empleados como métodos de investigación el exegético jurídico, análisis y síntesis, el histórico-lógico, e inducción-deducción. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2016 Subject The topic of the resource Desarrollo urbano. Fincas forestales. Principios ambientales. Agroecología Source A related resource from which the described resource is derived Revista Videre Publisher An entity responsible for making the resource available Universidade Federal da Grande Dourados Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Law in general. Comparative and uniform law. Jurisprudence, International relations Relation A related resource <a href="http://ojs.ufgd.edu.br/index.php/videre/article/view/4843" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://ojs.ufgd.edu.br/index.php/videre/article/view/4843</a> https://www.socictopen.socict.org/files/original/1f1602d9f3e7f6cc55d6bd79d1c460b8.pdf 92b711b376316612da98b02b8aabd36a Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource IDENTIFYING RESEARCH AREAS ON CARBON AND NITROGEN DINAMYC IN COFFEE AGROFORESTRY SYSTEMS IN MEXICO Creator An entity primarily responsible for making the resource Rufo Sánchez Hernández, Alejandro Ismael Monterroso Rivas, Diana Ayala-Montejo, Julio Baca Del Moral, Esteban Escamilla Prado, Joél Pérez Nieto, Indumathi Rajagopal, Julio César Alegre Orihuela, Eduardo Valdes Velarde Description An account of the resource Background. Current research advances related to carbon and nitrogen dynamic and the environmental problems, that impact on the socioeconomic functions of agroforestry systems, and the importance of their floristic diversity, have not yet been analyzed in an integrated way for coffee agroforestry systems in Mexico. Objective. It consisted to identify the areas in need of research on carbon and nitrogen dynamic in coffee agroforestry systems in Mexico. Methodology. Publications were compiled until 2018, on the potential of agroforestry systems to keep carbon and nitrogen reserves, which influence in the carbon and nitrogen biogeochemical cycles, and greenhouse gas emissions, as well as socioeconomic importance, productive diversification, and the problems faced by small producers with their ability to adapt to climatic variations. This information was organized and subjected to a cluster analysis with the NVivo12 program, which allowed evaluating the frequency of research for each topic and the relationship between them. Results. 43% of publications are related to carbon storage and 13% on nitrogen dynamic in agroforestry systems, while 37 and 35% evidenced their environmental importance and ability to adapt to climatic variations, respectively. The socioeconomic characteristics show that there is a productive diversity, a floristic composition in multi-strata and traditional management, which affects on carbon and nitrogen dynamic, since the quality of organic matter depends on the diversity of the floristic composition of the system and the type of management applied by the producer. Implications. At present this analysis contributes to detect the advances of investigations on carbon and nitrogen dynamic to generate integrated research according to the Mexican national reality. Conclusions. Researchs should focus on: (1) the productive diversification and carbon and nitrogen dynamic; (2) effect of socioeconomic variations on carbon and nitrogen dynamic; (3) degree of sensitivity of carbon and nitrogen dynamic to climatic variations; (4) identification of adaptive capacities, that allows carbon and nitrogen dynamic to be maintained. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2020 Subject The topic of the resource ciclos biogeoquímico. emisiones de gases de efecto invernadero. cambio climático. capacidad de adaptación. diversificación productiva Source A related resource from which the described resource is derived Tropical and Subtropical Agroecosystems Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Yucatán Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Agriculture (General), Agriculture Relation A related resource <a href="https://www.revista.ccba.uady.mx/ojs/index.php/TSA/article/view/3403" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.revista.ccba.uady.mx/ojs/index.php/TSA/article/view/3403</a> https://www.socictopen.socict.org/files/original/c893d525eaf4b34ca63dc070ef92c7ba.pdf e87be76fa34af0d809e4d2e6cf7f3894 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Comportamiento vegetativo del culantro (Eryngium foetidum L.) empleando tres sustratos a nivel de vivero Creator An entity primarily responsible for making the resource Francisco Giovanni Reyes Flores, Carolina Alemán Gutiérrez Description An account of the resource La especie Eryngium foetidum L, ha sido tradicionalmente utilizada con fines culinarios y medicinales, se ha cultivado en huertos caseros utilizando como sustrato el suelo existente sin ningún tipo de fertilización.  En este estudio el principal objetivo es determinar el comportamiento del desarrollo vegetativo de la especie de culantro (Eryngium foetidum L.) utilizando diferentes sustratos a nivel de vivero, ubicado en la Facultad de Recursos Naturales y el Ambiente de la Universidad Nacional Agraria en Managua Nicaragua. Se utilizó un diseño de bloque al azar con tres tratamientos que consistieron en tres sustratos: 1) suelo vegetal (100 %), 2) combinación (suelo vegetal + arena + bokashi) y 3) bokashi (100 %). Las variables evaluadas fueron prendimiento, longitud del tallo floral, longitud y ancho de hojas, las que fueron medidas a los 14, 28 y 60 días después de sembrados los tallos de culantro. EL mayor prendimiento de tallos obtenido se presentó en el sustrato suelo con el 90 %. Se muestran que los mayores valores tanto en longitud como el ancho y numero de hojas por planta lo presentó el tratamiento suelo. Se determinó el contenido de humedad a nivel de laboratorio obteniendo que el sustrato bokashi presenta el mayor valor con 75 %. En relación con la biomasa verde de la parte aérea y radicular de la planta el mejor resultado lo presenta el sustrato suelo vegetal con 36.7 g y en peso seco con 13.9 g. La mayor longitud de raíces se registró con el sustrato combinación. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Subject The topic of the resource Plantas medicinales, huerto casero, plantas alimentícias Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.5377/calera.v21i36.11449 Source A related resource from which the described resource is derived La Calera Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Nacional Agraria Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Agriculture (General), Agriculture Relation A related resource <a href="https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/451" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/451</a> https://www.socictopen.socict.org/files/original/fbc207b8f91d6a93c5bc538aedde69a9.pdf 5d7662fc8c86c3a263491ee0c4776eaa Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Costos de explotación de la labranza conservacionista Creator An entity primarily responsible for making the resource Pedro Paneque Rondón, Héctor Rafael de las Cuevas Milán, Tomasa Rodríguez Hernández Description An account of the resource Como parte de las investigaciones que se llevan a cabo en el Centro de Mecanización Agropecuaria (CEMA) sobre la labranzaconservacionista en la producción agrícola, se realizó un estudio cuyo objetivo es determinar los costos de explotación de los sistemasconservacionista, con el empleo de la labranza reducida (mínima) y cero en la agricultura tropical.Se modeló analíticamente cada una de las operaciones agrícolas que forman parte de la labranza reducida y cero, determinando los costos horarios(peso/h) y por unidad de área trabajada (peso/ha), contemplando el desembolso por concepto de salarios, amortización, reparaciones y mantenimientos,combustible, producto, etcétera.Los resultados mostraron que los costos por concepto de amortización representaron un 43,76 y 44,37 % en los sistemas de labranza reduciday cero respectivamente. Así como que los costos totales por unidad de área del sistema de labranza cero, son menores en un 7,0 % a los costosde la labranza reducida Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2005 Source A related resource from which the described resource is derived Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Agraria de La Habana Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Agriculture, Environmental technology. Sanitary engineering Relation A related resource <a href="http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93214310" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93214310</a> https://www.socictopen.socict.org/files/original/1f61e766ac1ef14473de437287a9b0c7.pdf af28f10c30566512a29ed47f5c10c20c Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Abonos orgánicos y niveles de materia orgánica bajo condiciones de invernadero en Ica, Perú Creator An entity primarily responsible for making the resource Alfredo Alberto Beyer Arteaga, Edgar Germán Taype Canchos, Germán Joyo Coronado Description An account of the resource Los abonos orgánicos aportan importantes beneficios al suelo y por consiguiente a las plantas por lo que es importante evaluar sus efectos en los diferentes cultivos. En el presente estudio se evaluó el efecto de siete abonos orgánicos y en dos niveles de fertilización orgánica para las variables altura de planta, materia seca, extracción total de nitrógeno, extracción total de fósforo y extracción total de potasio en maíz variedad Agroceres como planta indicadora en condiciones de invernadero en Ica, en diseño completamente al azar. La gallinaza fue la mejor fuente orgánica para la variable altura de planta. Los tratamientos de compost fueron superiores para la variable extracción total de nitrógeno. Los tratamientos de gallinaza destacaron en la variable extracción total de fósforo. No se hallaron diferencias importantes entre fuentes orgánicas para extracción total de potasio ni una tendencia clara para la variable materia seca. Finalmente, se encontró diferencias significativas los niveles de materia orgánica de 1% y 2% para todas las variables en estudio. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Subject The topic of the resource Compost, abono orgánico, gallinaza, koripacha, maíz, vermicompost Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.32911/as.2021.v14.n1.741 Source A related resource from which the described resource is derived Aporte Santiaguino Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Engineering (General). Civil engineering (General), Science (General) Relation A related resource <a href="http://revistas.unasam.edu.pe/index.php/Aporte_Santiaguino/article/view/741" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://revistas.unasam.edu.pe/index.php/Aporte_Santiaguino/article/view/741</a> https://www.socictopen.socict.org/files/original/ab44268a5d60f3295f822705f2c4f768.pdf 35a97b6983cbf7530cd270d4b4c32aed Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Evaluación de la macroalga Ulva lactuca como aportante de nutrientes a un inóculo metanogénico en la producción de biogás y biol mediante digestión anaerobia de residuos orgánicos del comedor de la UNALM Creator An entity primarily responsible for making the resource Melissa Capcha Eulogio, Lawrence Quipuzco Ushñahua, Víctor Meza Contreras Description An account of the resource La presente investigación tuvo como objetivo la evaluación del desempeño de la Ulva lactuca en la producción de biogás y biol, analizando su interacción con contenido ruminal vacuno, para lo cual se usó residuos orgánicos del comedor universitario de la UNALM como sustrato de la prueba batch Potencial Bioquímico de Metano (PBM) a escala laboratorio. Para ello se realizó el pretratamiento de los inóculos, se incubó Ulva lactuca al 20 %, 30 %, 50 % y 100 % y contenido ruminal por 15 días, para luego realizar la prueba de determinación de actividad metanogénica (AME) con todas las muestras y finalmente escoger el tratamiento con mejores características de generación de metano. La muestra de 100 % de contenido de Ulva lactuca y contenido ruminal obtuvo las mejores condiciones para usarla como inóculo en la prueba PBM, donde se determinó el volumen de biogás y se evaluó la calidad del biol. Los resultados evidenciaron que durante los primeros 5 días se generó la mayor cantidad de metano, los siguientes días hubo producción constante pero menor que los primeros días. La prueba finalizó luego de 17 días, tiempo donde se detuvo la producción de metano. Se produjo un promedio de 68 % de contenido de metano. La producción de metano de los residuos orgánicos del comedor fue 1.3 L CH4/g SV adicionado y la producción de metano por parte del inóculo sin sustrato fue de 0.1 L C H4/g SV. Los bioles fueron sometidos a un análisis de parámetros fisicoquímicos como pH, conductividad eléctrica, concentración de materia orgánica, C, N, P, K, Ca, Mg, Na, metales pesados (Pb, Cd, Cr) y microbiológicos como cantidad de coliformes totales, coliformes fecales. Además, se evaluaron los efectos en la germinación y crecimiento de semillas de lechuga en un ensayo de toxicidad aguda. Los resultados de laboratorio evidenciaron que el biol tuvo valores alrededor de pH 5, un valor ácido con respecto al valor teórico que debería tener en una etapa metanogénica (6.8-7.8). Asimismo, las concentraciones de nutrientes se incrementaron considerablemente. De igual manera, los metales pesados aumentaron sus concentraciones, sin embargo no sobrepasaron los límites establecidos en la normativa internacional. La carga patógena se encontró por debajo de la norma para calidad de aguas para riego, es decir se puede considerar al biol como un producto inocuo para su aplicación como fertilizante orgánico. Finalmente, el ensayo de fitotoxicidad demostró que las concentraciones del 1 %, 0.1 % y 0.01 % se acercan a las dosis óptimas en la utilización del biol. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2016 Subject The topic of the resource BIOL, Digestión anaerobia, Potencial Bioquímico de Metano, Ulva lactuca Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.15381/iigeo.v19i38.13582 Source A related resource from which the described resource is derived Revista del Instituto de Investigación de la Facultad de Minas, Metalurgia y Ciencias Geográficas Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Nacional Mayor de San Marcos Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Geography (General), Engineering (General). Civil engineering (General), Mining engineering. Metallurgy Relation A related resource <a href="https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/iigeo/article/view/13582" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/iigeo/article/view/13582</a> https://www.socictopen.socict.org/files/original/2ae0e98f545d92da8177ea43d504896e.pdf 00dd7a17cc9022388813bc0c5b38d16c Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource La habitabilidad como variable de diseño de edificaciones orientadas a la sostenibilidad Creator An entity primarily responsible for making the resource Rolando Arturo Cubillos González, Mayerly Rosa Villar Lozano, Johanna Trujillo, Oscar Alfonso Cortés Cely, Claudia Milena Rodríguez Álvarez Description An account of the resource ResumenHoy, el crecimiento poblacional y el cambio climático afectan la óptima habitabilidad de las edificaciones. Por tanto, un mal diseño ocasiona que la habitabilidad no responda a los requerimientos de los usuarios y a las condiciones climáticas actuales. A partir del análisis del crecimiento poblacional y de los cambios climáticos que se están presentando en Bogotá, ¿es posible evaluar la calidad de la habitabilidad de las edificaciones y, por consiguiente, generar diseños óptimos que permitan que su uso sea sostenible en el tiempo y se adapten de manera adecuada a los cambios climáticos actuales? A fin de lograr esto, el análisis de la habitabilidad debe estar dirigido a diseñar edificaciones resilientes. Para ello, se propuso un Sistema de Gestión de la Información, que pretende generar modelos que estimen en el tiempo la adaptabilidad y la sostenibilidad de una edificación. La aproximación al concepto de habitabilidad plantea la interrelación de variables desde las visiones sociocultural y ambiental, entendida esta última como un sistema. Finalmente, se concluye que el prototipo de software en este momento se convierte en un laboratorio de exploración para la generación de otro software que pueda conducir a una patente de utilidad y aplicarlo en el ejercicio profesional. Palabras clave: sostenibilidad, flexibilidad, adaptabilidad, bioclimática, simulación, desarrollo de software. Habitability as a building design variable aimed at sustainabilityAbstractToday, population growth and climate change affect the optimal habitability of buildings. Therefore, a poor design causes the habitability of a building to not meet the requirements of its users and current weather conditions. Using the analysis of population growth and climate changes that is occurring inBogota, is it possible to assess the quality of the habitability of the buildings? And therefore to generate optimal designs that allow that their use be sustainable over time and adapt adequately to current climate change. Consequently, analysis of habitability should be directed towards designing resilient buildings. For this, a System Information Management, which aims to generate models that estimate the adaptability and sustainability of a building over time, is proposed. This approach from the concept of habitability raises the interrelationship of variables from the socio-cultural vision and environmental vision, Understood together as a system. Finally, it's concluded that the current prototype software becomes a laboratory of examination for the creation of other software that can lead to a utility patent and can apply it in practice. Key words: Sustainability, flexibility, adaptation, bioclimatic, simulation, software develop. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2014 Subject The topic of the resource Adaptabilidad, Bioclimática, desarrollo de software, flexibilidad, simulación, sostenibilidad Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.14718/RevArq.2014.16.13 Source A related resource from which the described resource is derived Revista de Arquitectura (Bogotá) Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Católica de Colombia Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Architecture Relation A related resource <a href="https://editorial.ucatolica.edu.co/ojsucatolica/revistas_ucatolica/index.php/RevArq/article/view/64" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://editorial.ucatolica.edu.co/ojsucatolica/revistas_ucatolica/index.php/RevArq/article/view/64</a> https://www.socictopen.socict.org/files/original/9cb3cf32510544735bb0868cf2cca09a.pdf a01a383a49dbbd50c910037ca8e9e880 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Biosensores: aplicaciones y perspectivas en el control y calidad de procesos y productos alimenticios Biosensors: implementation and outlook in the control and process quality and foodstuffs Creator An entity primarily responsible for making the resource Claudio JIMÉNEZ C, Daniel E LEÓN P Description An account of the resource La industria de alimentos, bebidas y afines requiere métodos analíticos para el aseguramiento de la calidad fisicoquímica, microbiológica, bromatológica, sensorial y la estabilidad de materias primas, procesos y productos terminados. Éstos métodos deben brindar datos en tiempo real, que permitan ejercer control y trazabilidad de cada uno de los procesos implicados y que garanticen seguridad e innocuidad de los productos alimenticios. Los métodos analíticos tradicionales implican determinaciones gravimétricas, volumétricas y colorimétricas con niveles de sensibilidad limitados para la determinación de trazas, y con poca especificidad. Aunque los métodos cromatográficos constituyen herramientas robustas, reproducibles y con capacidad de alcanzar niveles de detección del orden de partes por trillón, son costosos e implican tratamientos muy exhaustivos de la muestra. Los biosensores son dispositivos analíticos conformados por un elemento biológico de reconocimiento asociado a un mecanismo de detección e interpretación de la señal obtenida de la interacción entre el analito y el dispositivo analítico, constituyéndose en una herramienta para inspeccionar la calidad y los procesos con un panorama prometedor con respecto a los métodos tradicionales, en cuanto a especificidad, sencillez, respuesta clara y real en las áreas ambiental, clínica y de alimentos. La presente revisión comprende diez años del desarrollo de estos dispositivos y su aplicación a la investigación en alimentos y homólogos; contribuyendo con aplicaciones para el control de procesos automatizados y no automatizados, detección de micotoxinas, identificación de factores antinutricionales, residualidad de contaminantes orgánicos tradicionales y emergentes (pesticidas, antibióticos, hormonas, dioxinas, furanonas, entre otros), seguimiento y control microbiológico, presencia de organismos genéticamente modificados, alérgenos y composición nutricional, entre otros. El objetivo de este estudio es dar una visión general y actualizada de la aplicación de la tecnología de biosensores en el análisis de alimentos y su potencial dentro de los sistemas de seguridad alimentaria.The food, drink and related industries require analytical methods to secure physico-chemical, microbiological, bromatological sensory quality and stability of raw materials, processes and products. These methods must offer real time data that allow to control and to monitor each process to safeguard the innocuity of the nutritional products. The traditional analytical methods have to deal with gravimetric, volumetric and colorimetric determinations with limited sensitivity levels for trace determination, and with little specificity. Although the chromatographic methods show highly reproducible results and the limit of detection is as low as parts per trillion, these methods are expensive and imply very exhaustive treatments of the sample. Biosensors are integrated devices consisting of a biological recognition element and a transducer capable of detecting the biological reaction and converting it into a signal which can be processed, becoming an important tool to check the quality and processes. The present approach shows promising advantages compared to traditional method. This paper presents a ten year development of these devices and their application to food investigation and similars; contributing with applications for the automated and not automated process control, mycotoxins detection, identification of antinutritional factors, residuality of traditional and emergent organic polluting agents (pesticides, antibiotics, hormones, dioxins, furanones, among others), monitor and microbiological control, presence of genetically modified organisms among others. The objective of this study is to review paper and updated information on the use of biosensors as a technology in food analysis and its advantages within the food security systems. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2009 Subject The topic of the resource Análisis de alimentos, Contaminación de Alimentos, Food Contamination, Food quality, Tiempo Real, biosensores, biosensors, calidad de alimentos, food analysis, real-time Source A related resource from which the described resource is derived Vitae Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad de Antioquia Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Food processing and manufacture, Pharmaceutical industry Relation A related resource <a href="http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0121-40042009000100017" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0121-40042009000100017</a> https://www.socictopen.socict.org/files/original/ca2a8cc066d4be5a64019c2da102cb59.pdf bd271e30c1c27a28f0c1338d7ea4b739 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource ECOLOGÍA URBANA Y CONTROL POBLACIONAL DE ANIMALES DOMÉSTICOS Creator An entity primarily responsible for making the resource Gil Dutra Furtado, Daniel da Silva Vieira, Katiana Barbosa de Arruda Description An account of the resource This work aims to present the importance of urban ecology for environmental management and population control of domestic animals, considered a public health problem and a threat to native fauna. With the adoption of a responsible public management, as well as the observation and care of the environment in urban centers, it is possible to develop balanced and harmonious, searching the benefit of the coexistence of all animals, be they domestic, wild or exotic As a methodology for this research, it was carried out a survey of the theoretical referential. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 Subject The topic of the resource Animal ethology, Human behavior, Public health, environmental management Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.32435/envsmoke.20181173-86 Source A related resource from which the described resource is derived Environmental Smoke Publisher An entity responsible for making the resource available Environmental Smoke Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Environmental sciences Relation A related resource <a href="http://environmentalsmoke.com.br/index.php/EnvSmoke/article/view/8" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://environmentalsmoke.com.br/index.php/EnvSmoke/article/view/8</a> https://www.socictopen.socict.org/files/original/409e2b3d2a8786075695472495537789.pdf 66f6943bb1de5400ccdeab3130807dbc Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Nutrición humana, mejoramiento vegetal y metabolismo secundario: una revisión Creator An entity primarily responsible for making the resource Marco Cabezas Gutiérrez Description An account of the resource Los alimentos de origen vegetal contienen una amplia variedad de vitaminas, minerales y metabolitos únicos, que pueden tener efectos beneficiosos o detrimentales en la salud y el bienestar de los humanos. Una mezcla de carbohidratos, lípidos, aminoácidos, proteínas, 17 elementos minerales y 13 vitaminas son componentes esenciales de la dieta. En países en desarrollo, el problema de hambre y de desnutrición es cada día más preocupante; aspecto distinto es el encontrado en los países avanzados donde la problemática de salud se debe principalmente a enfermedades coronarias y afecciones debidas al sobrepeso. La ingeniería genética, la proteómica, la ingeniería metabólica y otras herramientas del fitomejoramiento han sido enfocadas para aumentar la calidad y la inocuidad de los alimentos de origen vegetal. En el presente artículo, se hace una revisión de los principales grupos de compuestos considerados esenciales en la salud y en la alimentación humana, la forma en que pueden ser mejorados y las perspectivas de su utilización hacia un futuro mediato. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2007 Subject The topic of the resource Pantotenato, fitomejoramiento, folatos, resveratrol, vitaminas Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.31910/rudca.v10.n1.2007.562 Source A related resource from which the described resource is derived Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Agriculture (General), Biology (General), Medicine (General) Relation A related resource <a href="https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/562" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/562</a>