1733
10
20655
-
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Title
A name given to the resource
Agricultura sostenible
Description
An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
Text
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Title
A name given to the resource
Seguridad alimentaria y biotecnología
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
A. M. Cotes
Description
An account of the resource
El panorama mundial muestra una alta concentración de la población en ciudades. Por ejemplo, en 1990 en los países en vía de desarrollo las grandes ciudades absorbieron el 34% de la población previéndose que en el año 2025 la demanda de alimentos será de 400 millones de toneladas en estos países. Estas crecientes necesidades por alimentos contrastan con la organización global del comercio y de la industria, las estructuras sociales y las legislaciones actuales, que están concebidas de tal manera que el aumento de la población pone en peligro los ecosistemas y su capacidad de regeneración.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1999
Source
A related resource from which the described resource is derived
Revista Colombiana de Biotecnología
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universidad Nacional de Colombia
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Biotechnology
Relation
A related resource
<a href="https://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/30045" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/30045</a>
-
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Title
A name given to the resource
Agricultura sostenible
Description
An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
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Title
A name given to the resource
Seguridad alimentaria y desarrollo sostenible en las laderas de Centro América: retos futuros para la investigación y la formulación de políticas.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Michael López, Fernando Mendoza
Description
An account of the resource
Centro América enfrenta serios problemas relacionados con el deterioro de sus recursos naturales. Estos problemas se originan a raíz de losaltos niveles de pobreza, altas tasas de crecimiento de la población, y la ocupación cada vez más intensa de las áreas de laderas para la producción de granos básicos bajo prácticas tradicionales de agricultura migratoria. Tradicionalmente se ha visto a las regiones de laderas como reservas de mano de obra barata y como regiones de subsistencia para una población rural de escasos recursos. Sin embargo, un alto porcentaje de la población y producción nacional en Centro América se localiza en estas áreas, que constituyen más del 80% de la región. En este documento se presenta un análisis de las perspectivas para el desarrollo sostenible en las regiones de laderas de Centro América, y los retos que enfrentarán los investigadores y los responsables de formular políticas agrícolas para el desarrollo de tecnologías adecuadas, y el forjamiento de instituciones y políticas que conduzcan a este desarrollo sostenible. Aunque con diferentes grados de intensidad, todos los países enfrentan problemas de deterioro en sus zonas de laderas; como resultado, es necesario generar información para el desarrollo de métodos adecuados de explotación de laderas, especialmente para la formulación de políticas locales y nacionales, así como arreglos institucionales adecuados, que tomen en cuenta las realidades locales y la necesidad de un desarrollo sostenible en la región.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2016
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
10.15517/am.v7i1.24799
Source
A related resource from which the described resource is derived
Agronomía Mesoamericana
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universidad de Costa Rica
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Agriculture
Relation
A related resource
<a href="https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/24799" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/24799</a>
-
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Agricultura sostenible
Description
An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
Text
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Title
A name given to the resource
Seguridad alimentaria y nutricional, derecho humano a la alimentación adecuada y soberanía alimentaria: una aproximación desde los instrumentos del derecho internacional
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Adolfo Martín Hurtado Díaz
Description
An account of the resource
La seguridad alimentaria y nutricional, derecho a la alimentación y soberanía alimentaria son tres abordajes correlacionados fundamentales para el tratamiento y adecuada solución de los asuntos alimentarios de nuestras sociedades. Estos tres conceptos abordan la materia alimentaria desde tres ángulos que entre si son complementarios. Las debilidades en la comprensión de estos tres abordajes han generado dificultades de diálogo entre los diversos actores, nacionales e internacionales, relacionados a esta materia.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2019
Subject
The topic of the resource
CENTROAMÉRICA, acceso económico y acceso social, acceso físico, alimentos inocuos
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
10.5377/calera.v19i32.8441
Source
A related resource from which the described resource is derived
La Calera
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universidad Nacional Agraria
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Agriculture (General), Agriculture
Relation
A related resource
<a href="https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/388" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/388</a>
-
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Title
A name given to the resource
Agricultura sostenible
Description
An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
Text
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Title
A name given to the resource
Seguridad alimentaria y nutricional: su fomento desde el aula de inglés de 'la universidad necesaria'
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
David Enoc Villalobos Betancourt
Description
An account of the resource
Este artículo hace un breve recorrido por las bases teóricas que sustentan el concepto de seguridad alimentaria y nutricional (SAN), algunas de las causas de la inseguridad alimentaria y la necesidad de la toma de decisiones acertadas. Se recurre a los fundamentos de la Universidad Nacional, como 'la universidad necesaria' para crear conciencia, desde el contexto de las aulas, sobre la seguridad alimentaria y nutricional de nuestras comunidades. Se ejemplifica, desde el contexto de las clases de inglés como lengua extranjera, cómo se puede motivar a la discusión y al debate para una mejor visión de la alimentación con base en actividades que no solo contribuyen al enriquecimiento del inglés, su vocabulario y sintaxis, sino que motiva a los estudiantes a tomar conciencia sobre sus necesidades nutricionales y sus derechos. Se concluye que Costa Rica no ha logrado cumplir la Meta de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación de 1990-1992 a 2014-2016, ya que todavía reporta más de 200 000 personas en ese estado. Además, se indica hace énfasis en el papel que desempeñan los docentes universitarios en el aprendizaje para que las nuevas generaciones tomen conciencia y elijan las mejores decisiones sobre el tema.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2016
Subject
The topic of the resource
Seguridad Alimentaria y Nutricional, educación para la salud, enseñanza del inglés, nutrición, universidad
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
10.15359/rnh.4-2.5
Source
A related resource from which the described resource is derived
Revista Nuevo Humanismo
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universidad Nacional, Costa Rica
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
History of scholarship and learning. The humanities
Relation
A related resource
<a href="https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/nuevohumanismo/article/view/9164" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/nuevohumanismo/article/view/9164</a>
-
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Title
A name given to the resource
Agricultura sostenible
Description
An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
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Title
A name given to the resource
Seguridad alimentaria, medio ambiente y nuestros hábitos de consumo
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Lucas A. Garibaldi, Georg Andersson, Celeste Fernández Ferrari, Néstor Pérez-Méndez
Description
An account of the resource
La agricultura y la ganadería tienen un impacto ambiental enorme, que crece día a día. En un artículo anterior destacamos el rol de la biodiversidad en la producción agropecuaria, utilizando como ejemplo a los polinizadores. Aquí nos enfocamos en debatir las dimensiones de la seguridad alimentaria, y la importancia de cambios en nuestros hábitos de consumo en las ciudades para modificar el uso de la tierra en zonas rurales y minimizar la huella ambiental. Mientras que el impacto ambiental del agro es justifcado comúnmente desde la necesidad de una mayor producción para lograr seguridad alimentaria, las dimensiones del acceso a los alimentos y de su correcta utilización juegan un papel clave hoy en día. Por ejemplo, en el mundo hay más personas con problemas nutricionales asociados al sobrepeso que a la desnutrición. Además, aumentar la producción en ciertos países desarrollados no implica mayor alimento en aquellos lugares pobres con deficiencias alimentarias. Si la población mundial comiese menos carne proveniente de animales que son engordados con granos (por ej. feedlots) se reduciría el impacto ambiental, incluyendo menor emisión de gases con efecto invernadero. Es clave identificar el origen de la carne que consumimos, ya que hay otros sistemas de producción de carne con menor impacto ambiental. Cambiar la dieta en algunos sectores de la población de modo de evitar los excesos en el consumo de carne, podría además evitar muchas muertes por menor obesidad, así como menor incidencia de enfermedades como las coronarias, accidentes cerebro vasculares y diabetes mellitus tipo 2 (esta última aumenta en todo el mundo a tasas epidémicas). El camino hacia la seguridad alimentaria y la sustentabilidad es polifacético, e incluye modificar la forma en que distribuimos y utilizamos el alimento, destinar una mayor proporción de granos y legumbres al consumo humano en lugar de animal, reducir los desperdicios de comida, y modificar nuestra dieta.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2018
Subject
The topic of the resource
Agricultura, Animal, Cambio climático, Salud, alimento, comida, feedlot, huella ambiental, medio ambiente, seguridad alimentaria
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
10.25260/EA.18.28.3.0.768
Source
A related resource from which the described resource is derived
Ecología Austral
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Asociación Argentina de Ecología
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Environmental sciences, Ecology
Relation
A related resource
<a href="http://ojs.ecologiaaustral.com.ar/index.php/Ecologia_Austral/article/view/768" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://ojs.ecologiaaustral.com.ar/index.php/Ecologia_Austral/article/view/768</a>
-
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Agricultura sostenible
Description
An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
Text
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Title
A name given to the resource
Seguridad alimentaria. Presentación
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Ana Allende, Maria Isabel Gil
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
Source
A related resource from which the described resource is derived
Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
General Works
Relation
A related resource
<a href="http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/2350" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/2350</a>
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Agricultura sostenible
Description
An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
Text
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Title
A name given to the resource
Seguridad e inocuidad alimentaria en hogares de jornaleros de fincas cafeteras con o sin certificación del suroeste de Antioquia-Colombia
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Javier Rosique-Gracia, Oscar Aurelio MANRIQUE CHICA
Description
An account of the resource
Antecedentes: El cambio en los modelos de producción cafeteros asociados a la introducción de cafés certificados ha afectado significativamente el estudio de la calidad e inocuidad de los alimentos en las zonas cafeteras de Antioquia. Sin embargo, se espera que este tipo de productos tengan un efecto positivo en la economía, la calidad de vida y la seguridad alimentaria de los sectores relacionados con la producción. Objetivos: Determinar el efecto de la certificación de las fincas cafeteras en la seguridad e inocuidad alimentaria en hogares de jornaleros del Suroeste de Antioquia-Colombia. Métodos: Se seleccionaron 79 hogares de jornaleros residentes (41 en fincas certificadas y 38 en no certificadas) para un análisis comparativo. Se tomaron muestras de bebidas (sobremesas) de consumo habitual y se analizaron mediante recuento del número más probable (NMP) de coliformes totales (CT) y fecales (CF), utilizando la técnica de fluorocult LMX (Merk®, U.S.A). Se aplicó la escala latinoamericana y caribeña para la seguridad alimentaria (ELCSA) y una encuesta para evaluar la disponibilidad y acceso a los alimentos, al igual que la economía, educación, calidad de la vivienda y estado nutricional de los integrantes (por índice de masa corporal –IMC–). Las variables que mejor representaron los componentes de la seguridad alimentaria en los hogares se analizaron por MDS (Multidimensional Scaling) para buscar posibles asociaciones entre componentes y niveles de la ELCSA. Resultados: No se encontraron diferencias significativas en seguridad alimentaria en la ELCSA por tipo de finca. Las fincas certificadas presentaron una tendencia a menor contaminación por CT, menores ingresos y mayores gastos en alimentación y vivienda. El MDS mostró una asociación entre calidad aceptable de contaminación de bebidas con CT y certificación, mientras que la contaminación por CF se asoció a inseguridad leve. Conclusiones: La certificación de las fincas cafeteras no se asocia significativamente con la seguridad alimentaria de los hogares de jornaleros que laboran en dichos sitios. Por su parte, la contaminación por CF podría ser un indicador de inseguridad alimentaria leve.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2014
Subject
The topic of the resource
Colorimetria, Inocuidad de los alimentos, caficultura, seguridad alimentaria
Source
A related resource from which the described resource is derived
Vitae
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universidad de Antioquia
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Food processing and manufacture, Pharmaceutical industry
Relation
A related resource
<a href="https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/15767" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/15767</a>
-
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Agricultura sostenible
Description
An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
Text
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Title
A name given to the resource
SEGURIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA EN HOGARES DE JORNALEROS DE FINCAS CAFETERAS CON Y SIN CERTIFICACIÓN DEL SUROESTE DE ANTIOQUIA - COLOMBIA
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Oscar Manrique Chica, Javier Rosique Gracia
Description
An account of the resource
Antecedentes: El cambio en los modelos de producción cafeteros asociados a la introducción de cafés certificados ha afectado significativamente el estudio de la calidad e inocuidad de los alimentos en las zonas cafeteras de Antioquia. Sin embargo, se espera que este tipo de productos tengan un efecto positivo en la economía, la calidad de vida y la seguridad alimentaria de los sectores relacionados con la producción. Objetivos: Determinar el efecto de la certificación de las fincas cafeteras en la seguridad e inocuidad alimentaria en hogares de jornaleros del Suroeste de Antioquia-Colombia. Métodos: Se seleccionaron 79 hogares de jornaleros residentes (41 en fincas certificadas y 38 en no certificadas) para un análisis comparativo. Se tomaron muestras de bebidas (sobremesas) de consumo habitual y se analizaron mediante recuento del número más probable (NMP) de coliformes totales (CT) y fecales (CF), utilizando la técnica de fluorocult LMX (Merk®, U.S.A). Se aplicó la escala latinoamericana y caribeña para la seguridad alimentaria (ELCSA) y una encuesta para evaluar la disponibilidad y acceso a los alimentos, al igual que la economía, educación, calidad de la vivienda y estado nutricional de los integrantes (por índice de masa corporal -IMC-). Las variables que mejor representaron los componentes de la seguridad alimentaria en los hogares se analizaron por MDS (Multidimensional Scaling) para buscar posibles asociaciones entre componentes y niveles de la ELCSA. Resultados: No se encontraron diferencias significativas en seguridad alimentaria en la ELCSA por tipo de finca. Las fincas certificadas presentaron una tendencia a menor contaminación por CT, menores ingresos y mayores gastos en alimentación y vivienda. El MDS mostró una asociación entre calidad aceptable de contaminación de bebidas con CT y certificación, mientras que la contaminación por CF se asoció a inseguridad leve. Conclusiones: La certificación de las fincas cafeteras no se asocia significativamente con la seguridad alimentaria de los hogares de jornaleros que laboran en dichos sitios. Por su parte, la contaminación por CF podría ser un indicador de inseguridad alimentaria leve.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2014
Subject
The topic of the resource
Inocuidad de los alimentos, caficultura, colimetria, seguridad alimentaria
Source
A related resource from which the described resource is derived
Vitae
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universidad de Antioquia
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Food processing and manufacture, Pharmaceutical industry
Relation
A related resource
<a href="http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042014000100003&lng=en&tlng=en" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042014000100003&lng=en&tlng=en</a>
-
https://www.socictopen.socict.org/files/original/340001bdea3920eb572938999b3c8446.pdf
203afe0dd6cb2b4e0ccd0d1064ef162d
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Agricultura sostenible
Description
An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
Text
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Seguridad hídrica en México: diagnóstico general y desafíos principales
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Carlos Díaz Delgado, Polioptro Fortunato Martínez Austria, Gabriela Moeller-Chavez
Description
An account of the resource
La seguridad hídrica debe ser el objetivo estratégico de la política del agua en México. Es respecto de este principio normativo que debe evaluarse la situación actual de los recursos hídricos, en calidad y cantidad, así como de la gestión del agua en práctica. En este texto se elabora un diagnóstico general de la seguridad hídrica en México, así como de los retos que enfrenta ahora y en el futuro cercano. Se analiza la disponibilidad y escasez con un enfoque territorial, así como la condición de los acuíferos, la calidad del agua superficial y subterránea y los usos del agua. Se abordan los principales desafíos para la seguridad hídrica y las tendencias en las fuerzas modeladoras más relevantes. Para atender la problemática descrita, se proponen acciones específicas y, como conclusión general, la necesidad de una reforma del agua en México.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2019
Subject
The topic of the resource
Calidad del agua, agua y cambio climático, disponibilidad el agua, gobernanza del agua, seguridad hídrica
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
10.4995/ia.2019.10502
Source
A related resource from which the described resource is derived
Ingeniería del Agua
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universitat Politécnica de Valencia
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Hydraulic engineering, Ocean engineering
Relation
A related resource
<a href="https://polipapers.upv.es/index.php/IA/article/view/10502" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://polipapers.upv.es/index.php/IA/article/view/10502</a>
-
https://www.socictopen.socict.org/files/original/9248e75390c7346780d4a9eb35b54bd8.pdf
8faadcf4be21c59d6f83e559894cd1d0
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Agricultura sostenible
Description
An account of the resource
Dominio científico: Agricultura sostenible
Text
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Seguridad y soberanía alimentaria en el departamento del Meta-Colombia: retos y oportunidades
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Camilo Ernesto Pacheco Pérez, Guillermo Enrique González Jiménez, Andres Mauricio Mancera Ortiz, Antonio Jose Castro Riveros
Description
An account of the resource
El trabajo en el campo evidentemente ha sido el pilar sobre el cual se ha fundamentado la economía departamental, y el desarrollo socio cultural de la región. En torno al sector agropecuario y el potencial productivo de cada zona, es que se han establecido asentamientos humanos en los diferentes municipios, se han trazado vías y se ha generado desarrollo que ha determinado en gran medida, los medios de subsistencia para las familias metenses. La cultura y el desarrollo de las comunidades históricamente ha estado ligada a la productividad de la tierra, a los servicios ecosistémicos y al potencial que ella representa en términos de biodiversidad. Por otro lado, la generación de recursos y de riqueza para la región evidentemente encontró y seguirá encontrando en el sector agropecuario, su musculo más fuerte, pues a través de la agricultura y la ganadería es que se han forjado grandes industrias que en la actualidad vienen trabajando en el territorio. La economía del departamento gira en torno al agro, encuentra que lo económico no solo incide en temas de generación de ingresos y egresos, o de importaciones o exportaciones, sino que está íntimamente ligado a dinámicas sociales como la agricultura familiar, la economía campesina y la seguridad y soberanía alimentaria, entre otros, esta última presente en los planes de ordenamiento territorial y en la agenda de grandes agencias de cooperación que hacen presencia en la región.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2018
Subject
The topic of the resource
Agricultura Familiar, agroecologia, alimentos, economía campesina, nutrición, sustentabilidad
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
10.22579/23463910.9
Source
A related resource from which the described resource is derived
Revista Geon
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universidad de los Llanos
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Business, Commerce
Relation
A related resource
<a href="https://revistageon.unillanos.edu.co/index.php/geon/article/view/9" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistageon.unillanos.edu.co/index.php/geon/article/view/9</a>