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Sustracción en zonas de reserva forestal y autonomía administrativa. Caso exploración minera Cajamarca-Tolima
El presente artículo se deriva del proyecto de investigación “Desplazamiento ambiental de la población asentada en la ecorregión eje cafetero: incidencia de factores asociados por efectos del cambio climático”. El artículo problematiza sobre el…
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Sustitución del pasto Megathyrsus maximus por guineo cuadrado y urea en mezclas ensiladas
Introducción. Los pastos tropicales poseen mayor contenido de fibra en proporción con otros nutrientes, esto limita el consumo de materia seca por parte de los rumiantes. El uso de aditivos en el ensilaje permite optimizar el contenido nutricional en…
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SUSTITUCIÓN DE SALES DE NITRO POR UN EXTRACTO DE PEREJIL (PETROSELINUM CRISPUM) EN LA ELABORACIÓN DE CHORIZO PARRILLERO
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la sustitución de sales de nitro por un extracto de perejil en la elaboración de chorizo parrillero como alternativa de conservación y evaluar su aceptabilidad. Se utilizó un extracto acuoso…
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Sustentabilidade na era das conferências sobre meio ambiente e desenvolvimento - um olhar para ecologia e economia Sustainability in the period of conferences on the environment and development - an insight into ecology and economics
O objetivo é oferecer uma análise da produção científica sobre sustentabilidade em ecologia e economia, nas décadas marcadas pelo intervalo entre Rio92 e Rio+20. Pretende-se observar as transformações conceituais do termo nas ciências que alimentam,…
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Sustentabilidade na agricultura familiar e a influência dos atores regionais: estudo de caso da região de Parauapebas-PA
Este texto analisa o papel dos atores regionais na sustentabilidade da agricultura familiar da área de proteção ambiental do Igarapé Gelado, tomando como base os resultados do programa Duramaz-1 (Determinantes do Desenvolvimento Sustentável na…
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Sustentabilidade entre interdisciplinaridade e propositividade: um olhar para artigos científicos em ecologia, economia, sociologia e antropologia
O objetivo deste artigo é oferecer uma análise da produção científica sobre sustentabilidade em conjuntos de artigos das áreas de ecologia, economia, sociologia e antropologia, a partir de quinze dentre os vinte e cinco…
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Sustentabilidade e diversidade vegetal em agroecossistemas no município de Bragança Paulista, São Paulo
Devido a crescente constatação dos efeitos negativos da agricultura empresarial e das grandes monoculturas sobre o meio ambiente e os ecossistemas naturais, considerando ainda a presença de resíduos de pesticidas no alimento produzido, muitos…
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Sustentabilidade de cardápio: avaliação da pegada hídrica nas refeições de um restaurante universitário
A água é um recurso fundamental para a produção de alimentos e também de refeições. No presente estudo, a pegada hídrica (PH) na composição de cardápios composto por cereal, leguminosa, carne, guarnição, salada e sobremesa foi avaliada no período de…
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Sustentabilidade de agroecossistemas de mandioca: primeiro ciclo de avaliação em Bom Jesus-RN
Este artigo apresenta a avaliação de sustentabilidade de agroecossistemas fami- liares de produção de mandioca do município de Bom Jesus, no Rio Grande do Norte, Brasil, na perspectiva do Marco de Avaliação de Sistemas de Manejo incorporando…
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Sustentabilidad y transporte desde un enfoque de jerarquización para la ciudad de Mexicali, Baja California
El presente trabajo tiene como objetivo general examinar los principios de sustentabilidad en el sistema de transporte de la ciudad de Mexicali, Baja California, desde un enfoque de jerarquización.El transporte como actividad debería conllevar el…
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