Políticas agrarias, Seguridad Alimentaria y Nutricional y Soberanía Alimentaria: luces y sombras del caso cubano (1990-2015)
subject: Agricultura Familiar, Cuba, Soberanía alimentaria, seguridad nutricional
description: Partiendo del concepto multidimensional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) establecido por la FAO, este artículo analiza las políticas agrarias implementadas en Cuba, con especial relevancia desde la etapa liderada por Raúl Castro, y su impacto en la disponibilidad, acceso, estabilidad y utilización de los alimentos, utilizando la base de datos de la FAO (Food Security Indicators) para el período 1990-2015. Para completar el análisis y entender la relación entre determinadas dimensiones de la SAN, en particular la estabilidad y acceso, el estudio propone una quinta dimensión de autonomía alimentaria. Esta quinta dimensión además relaciona las SAN y la soberanía alimentaria en las condiciones especiales de Cuba.
creator: Elisa Botella Rodríguez
source: Mundo Agrario
publisher: Universidad Nacional de La Plata
date: 2018
relation: https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/8672
coverage: Social history and conditions. Social problems. Social reform, Sociology (General)