Reflexões para implantação de alimentação orgânica nas escolas estaduais da Mesorregião Centro Ocidental do Estado do Paraná

Reflexões para implantação de alimentação orgânica nas escolas estaduais da Mesorregião Centro Ocidental do Estado do Paraná

José Roberto Ruiz

A alimentação orgânica além de proporcionar a segurança alimentar e nutricional com a utilização de alimentos saudáveis e de qualidade para nossos educandos, possibilita o desenvolvimento econômico regional sustentável. O presente trabalho avaliou a inserção de alimentos orgânicos na alimentação escolar, nos municípios integrantes da Mesorregião Centro Ocidental Paranaense, inicialmente por meio de dados secundários obtidos junto a órgão oficiais do Estado sobre a produção e consumo de alimentos orgânicos e posteriormente foram coletados dados primários junto aos técnicos dos escritórios municipais da Emater/Pr. O Estado do Paraná possui 10 Mesorregiões Geográficas, mas constatou-se que apenas as escolas estaduais pertencentes a Mesorregião Centro Ocidental do Estado não consumia alimentos orgânicos na merenda escolar. O estudo evidenciou a necessidade da atuação intersetorial para desenvolver a produção orgânica nesta região, assim como estimular o consumo destes alimentos no ambiente escolar, bem como, evidente restou comprovado que no Estado do Paraná o mercado de orgânicos é um campo de ação que não possui uma estrutura hegemônica e nem homogênea e que a inclusão da alimentação escolar orgânica se configura como uma oportunidade para produção, comercialização e consumo de alimentos orgânicos, favorecendo a agricultura familiar, desenvolvimento econômico sustentável e alimentação saudável dos estudantes.

2020

school lunch; organic food; state schools; paraná

Revista Espaço Acadêmico

Universidade Estadual de Maringá

Social sciences (General)