https://www.socictopen.socict.org/files/original/26501e39c6f45a19099a3d8202913032.pdf ddeeb38d560e6fd0afb33c44cc8bfa95 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Estudo da otimização das condições de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos em instituições filantrópicas de João Pessoa - PB Creator An entity primarily responsible for making the resource Bianca Beatriz Torres de Assis, Gabrielle Ingrid Bizerra Florentino, Valter Oliveira de Souto Description An account of the resource Otimizar as condições de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos de forma que proporcione aos consumidores uma alimentação segura é de extrema importância, já que a qualidade de um alimento está diretamente ligada as condições em que se encontram armazenados, bem como, a forma que o mesmo é manipulado e ou produzido. O estudo objetivou-se otimizar as condições de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos em duas instituições filantrópicas da cidade de João Pessoa. A execução do estudo ocorreu com a realização de visitas técnicas às instituições, com o intuito de levantar as condições atuais de armazenamento, higiene e manipulação dos alimentos, seguido da otimização necessária através de correções e ajustes nas não conformidades, sendo implantados os Procedimentos Operacionais Padrozinados (POP´s) e a utilização de planilhas de controle de estoque, como também realizou-se uma capacitação com exposições dialogadas para os profissionais envolvidos no processo e ao fim do estudo foi implantado um questionário de satisfação. Os resultados do estudo foram satisfatórios, com 98% de aprovação para as melhorias adotadas nos requisitos estudados. Finalmente, o estudo atendeu as expectativas nas melhorias das condições de trabalho dos funcionários, como também para a melhor manipulação, higiene e armazenamento dos alimentos, buscando-se assim o entrosamento do conteúdo técnico com a real situação vivenciada nos institutos. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2019 Subject The topic of the resource agroecologia e agricultura familiar Source A related resource from which the described resource is derived Revista Brasileira de Meio Ambiente Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Environmental sciences, Environmental technology. Sanitary engineering Relation A related resource <a href="https://revistabrasileirademeioambiente.com/index.php/RVBMA/article/view/183" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistabrasileirademeioambiente.com/index.php/RVBMA/article/view/183</a>