Agricultura familiar y tecnología para la elaboración de piloncillo granulado en la comunidad de Aldzulup Poytzén, San Luis Potosí
Título
Agricultura familiar y tecnología para la elaboración de piloncillo granulado en la comunidad de Aldzulup Poytzén, San Luis Potosí
Autor
Venancio Cuevas Reyes, Julio Baca del Moral, Mercedes Borja Bravo, José Fernando Grass Ramírez, Gerardo Rivera Martínez
Descripción
El objetivo del estudio fue caracterizar a los productores de piloncillo con la finalidad de contribuir con información que permita conocer la importancia del uso de tecnología en la elaboración de piloncillo granulado en la comunidad de Aldzulup Poytzén, Tancanhuitz, San Luis Potosí. Mediante muestreo no probabilístico , fueron entrevistados 36 productores de piloncillo. El es tudio de las variables escalares se realizó mediante análisis de varianza para comparación de medias y análisis de correlación . Se encontraron diferencias significativas (p
Fecha
2017
Fuente
Nova Scientia
Editor
Universidad De La Salle Bajío
Cobertura
Social Sciences, Science (General), Social sciences (General), Science
Archivos
Colección
Citación
Venancio Cuevas Reyes, Julio Baca del Moral, Mercedes Borja Bravo, José Fernando Grass Ramírez, Gerardo Rivera Martínez, “Agricultura familiar y tecnología para la elaboración de piloncillo granulado en la comunidad de Aldzulup Poytzén, San Luis Potosí,” SOCICT Open, consulta 18 de abril de 2026, https://www.socictopen.socict.org/items/show/18197.
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