https://www.socictopen.socict.org/files/original/f5fa715326cfd3a6c9440c3f0cab73c9.pdf a9a04745045ff185aa0498767b0d99c3 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Proceso de creación de empresas de productos agroecológicos y consumo responsable en Yucatán Creator An entity primarily responsible for making the resource Rocío Blanco Gregory, Leonor Elena López Canto Description An account of the resource Frente al fenómeno de la globalización y a los evidentes estragos causados al medio ambiente y a las economías locales por las acciones depredadoras de las grandes corporaciones, han surgido en las últimas décadas iniciativas en diferentes países que se presentan como una alternativa al paradigma predominante, basado en el modelo neoliberal, y que buscan impulsar el desarrollo desde un enfoque territorial mediante la recuperación de los espacios de intercambio económico por los actores locales, como estrategia para contribuir a la regeneración del tejido social. Aun cuando existen diversos tipos de emprendimientos locales, en Yucatán, y dentro de una corriente de consumo conocida como slow food, desde el año 2008 se ha desarrollado un movimiento que agrupa a emprendedores locales que ofrecen de manera directa productos naturales a los que han incorporado, si bien en grados diferenciados, la visión de la sustentabilidad, es decir, productos agroecológicos. Estas iniciativas no pretenden competir en los grandes circuitos productivos sino que han encontrado un nicho de mercado, representado por un tipo de consumidores con un perfil diferente de los consumidores tradicionales, y que se inscriben dentro de la corriente del denominado «consumo responsable». Dentro de este contexto, resulta pertinente indagar acerca de las iniciativas emprendedoras de los productores que participan en el movimiento slow food en Yucatán, con el fin de tener un primer acercamiento a las características que distinguen este tipo particular de emprendimientos. Por lo anterior, el objetivo de este trabajo es describir las características del proceso de creación de empresas, así como identificar los factores clave que estimulan o inhiben las capacidades empresariales de los emprendedores pertenecientes al movimiento slow food en Yucatán. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2019 Subject The topic of the resource Consumo responsable, Emprendimiento, Productos orgánicos, Slow Food, productores agroecológicos Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.17345/rio24.13-39 Source A related resource from which the described resource is derived Revista Internacional de Organizaciones Publisher An entity responsible for making the resource available Universitat Rovira i Virgili Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Social sciences (General) Relation A related resource <a href="https://www.revista-rio.org/index.php/revista_rio/article/view/307" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.revista-rio.org/index.php/revista_rio/article/view/307</a>