Alerta alimentaria por Monascus purpureus y su consideración como nuevo alimento en la Unión Europea
Título
Alerta alimentaria por Monascus purpureus y su consideración como nuevo alimento en la Unión Europea
Autor
Carmen Simón de Juana, Margarita Granados García, Sonia Muñoz Bermudo, A. Carlos Corriente Rengel
Fecha
2020
Materia
Complemento alimenticio, alerta alimentaria, monascus purpureus, nuevo alimento
Identificador
10.36300/remasp.2020.049
Fuente
Revista Madrileña de Salud Pública
Editor
Dirección General de Salud Pública. Consejería de Sanidad. Comunidad de Madrid
Cobertura
Public aspects of medicine
Relación
Archivos
Colección
Citación
Carmen Simón de Juana, Margarita Granados García, Sonia Muñoz Bermudo, A. Carlos Corriente Rengel, “Alerta alimentaria por Monascus purpureus y su consideración como nuevo alimento en la Unión Europea,” SOCICT Open, consulta 19 de abril de 2026, https://www.socictopen.socict.org/items/show/21084.
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