https://www.socictopen.socict.org/files/original/f0630d2702c87e52d96942d5a617be4f.pdf 4a80f82291c2638f0eb00713c36b14c0 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Composición química y enriquecimiento del lactosuero de leche de caprino para la producción de ácido láctico con Lactobacillus helveticus Creator An entity primarily responsible for making the resource Alejandra Plata Pinzón, Sandra Milena Ramírez, Campo Elías Riaño Description An account of the resource El lacto suero de leche de caprino es un subproducto de bajo valor económico, concebido en Colombia como un desecho industrial y con impacto ambiental para los ecosistemas-DBO 60,000 ppm y DQO de 80,000 ppm), de allí que en este trabajo se caracterizó el suero, y se evaluó la pertinencia de la cepa Lactobacillus helveticus (LH) 0- 0,91 para la producción de ácido láctico a partir de lacto suero de leche de caprino enriquecido con tres nutrientes; variables que se estudiaron siguiendo un diseño greco latino. Para tal efecto, se llevaron a cabo 16 cinéticas en un biofermentador intermitente conteniendo 250 mililitros de lacto suero de leche de caprino en donde la mayor producción de ácido láctico-17.72 gramos por litro se logra después de las 50 horas para el medio que contiene extracto de levadura 2,5 %, riboflavina 0,6 % y sulfato de amonio 0,45 % operando el biofermentador a 42 ºC. Se concluyó que además de producir ácido láctico, el LH es una alternativa para evitar la contaminación de ecosistemas puesto que generaría un valor agregado a la agroindustria quesera. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2012 Subject The topic of the resource Lactobacillus helveticus, lactosuero, leche de caprino, medio de cultivo, ácido láctico Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.22490/21456453.954 Source A related resource from which the described resource is derived Revista de Investigación Agraria y Ambiental Publisher An entity responsible for making the resource available UNAD Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Agriculture, Environmental sciences Relation A related resource <a href="https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/954" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/954</a>