Algunos apuntes teóricos para la comprensión sociológica de la seguridad alimentaria familiar. Some theoretical notes for the sociological understanding of family food security
estructuras mediadoras, producción y consumo de alimentos y convenciones sociales, seguridad alimentaria familiar
El presente artículo tiene el objetivo de valorar los principales elementos teóricos y conceptuales que configuran la seguridad alimentaria familiar desde la perspectiva sociológica. En éste, se realiza un análisis a los referentes teóricos de (Luhmann, 2006), la concepción del cambio de José Martí y el enfoque sociológico de la alimentación de (Díaz, 2005). Para ello, la investigación se apoyó en los métodos generales del conocimiento científico y en el análisis de contenido. El empleo de estos métodos permitió obtener los siguientes resultados: las estructuras mediadoras que intervienen en la seguridad alimentaria familiar (poder, dinero y lenguaje); el pensamiento sociológico de Martí referido a las convenciones sociales y el método de la disgregación progresiva en función de explicar las problemáticas en torno a las dimensiones de la seguridad alimentaria familiar; y la perspectiva aportada por Díaz sobre la necesidad de establecer vínculos entre la producción y el consumo de alimentos.
Omar Guzmán-Miranda, Yinet Domínguez-Ruiz
https://santiago.uo.edu.cu/index.php/stgo/article/view/5050
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