Publicidad y cambio alimentario. Estudio de las razones de compra utilizadas en la publicidad de alimentos española
subject: Publicidad de alimentos, argumentación, cambio alimentario, razón de compra
description: El objetivo de este trabajo es el estudio de la vinculación entre las razones de compra utilizadas por los productos de alimentación y la transformación de los hábitos alimentarios. Tras aplicar un análisis de contenido a un corpus tomado de la prensa española del siglo XX, se obtiene el siguiente repertorio de razones de compra: autenticidad, belleza, bondad, ciencia, ecología, economía, envase, estatus, facilidad, novedad, salud, tradición y variedad. Lo más destacable es la frecuencia de aparición, la intensidad y la combinatoria de cada una de ellas. Todo lo cual permite observar la modificación de las preferencias alimentarias de los españoles.
creator: Juan Rey
source: Doxa Comunicación
publisher: Universidad CEU San Pablo
date: 2012
relation: http://dspace.ceu.es/bitstream/10637/5823/1/n%C2%BAXV_pags127_150.pdf
coverage: Communication. Mass media, Journalism. The periodical press, etc.