Alcaloides del opio en pan de molde con semillas de amapola

Alcaloides del opio en pan de molde con semillas de amapola

Mercedes Sotodosos Carpintero, Teresa San Deogracias de Diego, Berta Fernández Dueñas

Este trabajo describe las actuaciones realizadas por Técnicos de la Dirección General de Salud Pública sobre una denuncia presentada por una ciudadana que dio positivo a opiáceos en una prueba de control de drogas de la Guardia Civil de Tráfico, tras haber consumido unos sándwiches elaborados con pan con semillas de amapola. Se llevaron a cabo inspecciones de los establecimientos alimentarios implicados, así como toma de muestras y análisis del pan, comprobando que dicho producto cumple las normas que le son aplicables. Se llevó a cabo la caracterización del riesgo, que indicó que con la cantidad de morfina detectada en el pan sería necesario consumir más de 2 Kg en un día para superar la dosis aguda de referencia (ARfD). La Comunidad de Madrid ha comunicado estos hechos a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y a las autoridades de tráfico para su consideración de cara a las pruebas de detección de opiáceos.

2019

alcaloides del opio, codeína, dosis de referencia aguda, morfina, semillas de adormidera, semillas de amapola

10.36300/remasp.2019.001

Revista Madrileña de Salud Pública

Dirección General de Salud Pública. Consejería de Sanidad. Comunidad de Madrid

Public aspects of medicine