Diversidad agrícola y seguridad alimentaria nutricional en dos localidades Mayas de Yucatán

Diversidad agrícola y seguridad alimentaria nutricional en dos localidades Mayas de Yucatán

Horacio Ballina-Gómez, Maria Guadalupe Gutiérrez Carbajal, Miguel Angel Magaña Magaña, Daniel Zizumbo Villareal

Estudios recientes evidencian que la salud, la alimentación y el bienestar de los seres humanos se relacionan directamente con la diversidad de los sistemas agrícolas utilizados para garantizar la seguridad alimentaria nutricional (SAN). Las familias mayas de la Península de Yucatán practican una estrategia de uso múltiple de los recursos agrícolas para fines de subsistencia e intercambio, esto a pesar del monocultivo que ha impulsado la modernidad. El objetivo del presente estudio fue identificar y evaluar la relación que se establece entre la SAN de las familias y la diversidad agrícolade sus sistemas tradicionales de producción milpa y traspatio. Los resultados evidenciaron que no existe una relación significativa (p > 0.05) entre la SAN, los índices de diversidad y las variables económicas, aunque se observó una influencia positiva hacia la citada condición. El sistema traspatio resultó más diverso que la milpa, pero estos recursos son estacionales

2019

http://doi.org/10.15174/au.2019.1996

Acta Universitaria

Universidad de Guanajuato

Social Sciences, Science (General)