https://www.socictopen.socict.org/files/original/51229a422981c2d88f9c0fa689e59fd8.pdf a112594aeed49cc4584109d4ca29d7c5 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource La alimentación colectiva en grandes eventos deportivos: experiencias y reflexiones del desempeño del nutricionista en los servicios de alimentación de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos, Río 2016 Creator An entity primarily responsible for making the resource Isabela Ferreira-Coelho, Katherin Quintero-Barrantes Description An account of the resource Los Juegos Olímpicos y Paralímpicos, de los mayores eventos deportivos del mundo, demandan gran planificación, y eso involucra los servicios de alimentación. Los Juegos Olímpicos y Paralímpicos, Río 2016, fueron los eventos deportivos más grandes de Brasil, por ello, fue de fundamental importancia crear una estructura que pudiera atender a las diversas necesidades. El sector de alimentos y bebidas tenía como objetivo atender atletas, oficiales técnicos, familia olímpica y paralímpica, prensa, fuerza de trabajo y espectadores. El servicio siguió estándares internacionales, respetando los contratos firmados y los protocolos. El sector de alimentos y bebidas fue ampliamente planeado; la gestión fue realizada por un equipo exclusivo, formado por profesionales de diversas nacionalidades y con experiencia en eventos deportivos internacionales. La selección para la formación de este sector fue minuciosa y, a continuación, se realizaron entrenamientos teóricos y prácticos con los seleccionados, considerando las tareas de cada cargo. Se desarrollaron materiales y métodos exclusivos para el sector de alimentación, como el KPI (Key Performance Indicator), las listas de verificación y el sistema de seguridad alimentaria (Food Safet y), por ejemplo. Los Juegos Olímpicos y Paralímpicos, Río 2016, dejaron un legado para el sector de alimentos y bebidas en Brasil: mayor capacitación de profesionales, modelos de crecimiento para el sector, excelencia en la prestación de los servicios propuestos e incentivos para que haya más conexiones nacionales e internacionales en grandes eventos. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 Subject The topic of the resource Bebidas, alimentos, nutrición Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.18270/rsb.v7i2.2195 Source A related resource from which the described resource is derived Revista Salud Bosque Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad El Bosque Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Medicine (General) Relation A related resource <a href="https://revistas.unbosque.edu.co/index.php/RSB/article/view/2195" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistas.unbosque.edu.co/index.php/RSB/article/view/2195</a>