https://www.socictopen.socict.org/files/original/59b6920831f94e72a587c0b4b584709f.pdf c94d52c0501532ba1759bc728acba3c4 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Metodología de Proyecto para el perfeccionamiento de la atención de alimentos en conflicto. Creator An entity primarily responsible for making the resource Marta Cardona Gálvez, Tamara Díaz Lorenzo, Yariela Sánchez Azahares, Angel Caballero Torres, Pedro Morejón Martín Description An account of the resource La educación sanitaria ha estado siempre entre las principales actividades a realizar para garantizar la calidad sanitaria de los alimentos, aunque en la actualidad se reconoce la necesidad de perfeccionarla a través de la implementación de un Programa de Capacitación en Seguridad Alimentaria, dirigido a todas las personas involucradas en la cadena alimentaria. Teniendo en cuenta las desviaciones sanitarias que están experimentando los alimentos desde su producción hasta el consumo y la alta incidencia que existe de brotes y enfermedades de origen alimentario, nos proponemos confeccionar un Proyecto de capacitación con el objetivo de perfeccionar el manejo y las indicaciones de los alimentos en conflicto en nuestro país a través de un estudio descriptivo transversal con los inspectores sanitarios de Puerto, Aeropuerto, CMHE, CPHE y UMHE de Ciudad de la Habana que atienden los alimentos en conflicto. Se realizará una encuesta para medir el nivel de conocimientos cuyas variables serán, procedimientos para las inspecciones, evaluación sanitaria de alimentos, control sanitario de manipuladores y aspectos relacionados con las muestras de alimentos, se estructurará un Curso de Capacitación con una duración de 40 horas que se impartirá en dos meses donde se abordarán seis temas con los aspectos más importantes en relación con su actividad y se confeccionará una Guía metodológica como instrumento didáctico. Se evaluará el impacto mediante las diligencias de inspección de los conflictos que se presenten durante ocho meses y el destino final de los alimentos en conflicto. Los resultados serán divulgados a través de publicaciones, talleres y conferencias, además de ser expuestos a debate en actividades científicas. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2005 Source A related resource from which the described resource is derived Revista CENIC. Ciencias Biológicas Publisher An entity responsible for making the resource available Centro Nacional de Investigaciones Científicas Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Biology (General), Microbiology Relation A related resource <a href="http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181220525059" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181220525059</a>