https://www.socictopen.socict.org/files/original/efb9116d4f26511c382a5e934f382338.pdf 9675fe9b4ee289afb8c0498bc75a457b Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource La nanotecnología y los retos de sostenibilidad del sistema agroalimentario Creator An entity primarily responsible for making the resource Carlos Alberto Fuenmayor Description An account of the resource ¿Pueden pequeñas cosas ayudarnos a reducir el hambre, la mala nutrición y las enfermedades transmitidas por alimentos? En realidad, la nanotecnología es al mismo tiempo un enfoque científico y un conjunto de tecnologías emergentes, tal vez las más detalladamente observadas en la historia. Actualmente, es un blanco de investigación en el cual se focalizan muchos de los recursos destinados a la financiación en ciencia, tecnología e innovación por parte de agencias públicas y privadas. De la nanotecnología se ha dicho, por más de una década, que guarda un potencial revolucionario que abarcaría la mayoría de las actividades productivas humanas, incluyendo aquellas propias del sector agroalimentario. Este sector, del cual depende directamente el abastecimiento de alimentos y, por ende, la seguridad alimentaria, sin duda enfrenta retos extraordinarios derivados de las presiones demográficas, las limitaciones en la disponibilidad de recursos como agua, energía y tierra, las pérdidas de alimentos en las cadenas de suministro y el cambio climático. En esta revisión se busca dar una visión introductoria a las potenciales aplicaciones de la nanotecnología relacionadas con alimentos y nutrición, en el contexto de los problemas globales de sostenibilidad. Asimismo, brinda consideraciones sobre los riesgos potenciales, el marco regulador y el rol de la nanotecnología agroalimentaria en los países en desarrollo Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 Subject The topic of the resource Nanoestructuras, nanomateriales, seguridad alimentaria, sistema agroalimentario Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.18270/rsb.v7i2.2193 Source A related resource from which the described resource is derived Revista Salud Bosque Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad El Bosque Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Medicine (General) Relation A related resource <a href="https://revistas.unbosque.edu.co/index.php/RSB/article/view/2193" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistas.unbosque.edu.co/index.php/RSB/article/view/2193</a>