https://www.socictopen.socict.org/files/original/9863ca68dbad674ff952145d8d2c11ef.pdf eb78723cc8116419d34ddd10faf2837b Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Estudio de mercado de la Industria Cárnica en Manabí, Ecuador. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ramón T. Rivadeneira García, Ricardo R. Montesdeoca Párraga, Raúl V. Guevara Viera, Arnaldo del Toro Ramírez, Lino M. Curbelo Rodríguez, Guillermo E. Guevara Viera, Carlos S. Torres Inga, Alex J. Roca Cedeño Description An account of the resource Se realizó un estudio de mercado de los cárnicos en el Cantón Bolívar como objetivo de este trabajo. Se consideró la población del cantón Bolívar, provincia de Manabí con 37 262 habitantes. Se obtuvo una muestra representativa de 380 personas a encuestar. Se realizaron encuestas a un grupo de preguntas acerca de la cadena de mercado de la carne en la ciudad de Calceta y de otras áreas del Cantón Bolívar. El análisis de la oferta se realizó para los diferentes productos similares ofertados por proveedores y permitió explicar el comportamiento a través del tiempo, se contemplaron las industrias a nivel nacional que producen variedades de cortes de carnes maduradas y productos cárnicos. Por el estudio de cadena realizado, se concluye que en el 96 % de consumidores de carne, hay preferencias en el sentido de la carne bovina fresca de cortes procedentes de tercenas y mercados tradicionales, aunque con una percepción en incremento hacia cortes más protegidos y con mejor empaque de supermercados, compras hasta 1,8 kg/semana de carne fresca y embutidos y ahumados de marcas registradas, con criterios en la perspectiva cercana que favorecen la mayor presencia de una industria universitaria local con procesos y productos cárnicos estandarizados, con reducción de riesgos para la salud por malas prácticas conocidas de faenamiento en el matadero local. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Subject The topic of the resource Cerdo, Consumidor, analisis, bovino, cadena productiva, calidad Source A related resource from which the described resource is derived Revista de Producción Animal Publisher An entity responsible for making the resource available Ediciones Universidad de Camagüey Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Animal culture Relation A related resource <a href="https://revistas.reduc.edu.cu/index.php/rpa/article/view/1685" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistas.reduc.edu.cu/index.php/rpa/article/view/1685</a>