Construcción social de mercados institucionales como estrategia de desarrollo rural sustentable: estudio de caso del Programa de Alimentación Escolar (PAE) entre los años 2012-2015 en el municipio de Granada - Antioquia (Colombia)
Título
Construcción social de mercados institucionales como estrategia de desarrollo rural sustentable: estudio de caso del Programa de Alimentación Escolar (PAE) entre los años 2012-2015 en el municipio de Granada - Antioquia (Colombia)
Autor
Sergio Schneider, Nathalia Valderrama Bohórquez, José Anibal Quintero Hernández, Claudia Patricia Zuluaga Salazar
Descripción
Resumen: El abastecimiento de comedores escolares con alimentos frescos y saludables fortalece la economía campesina y posiciona la alimentación como estrategia exitosa de desarrollo rural sustentable. Esta investigación analiza la experiencia de adquisición pública de alimentos en el municipio de Granada entre los años 2012 y 2015 evidenciando que los actores sociales reconstruyen cuadros interpretativos aún dentro de contextos excluyentes que limitan su participación.
Fecha
2018
Materia
Programa de Alimentación Escolar (PAE), Seguridad Alimentaria y Nutricional, alimentación pública, teoría de los campos de acción estratégica
Identificador
10.20435/inter.v19i1.1589
Fuente
Interações (Campo Grande)
Editor
Universidade Católica Dom Bosco
Cobertura
Social sciences (General)
Archivos
Colección
Citación
Sergio Schneider, Nathalia Valderrama Bohórquez, José Anibal Quintero Hernández, Claudia Patricia Zuluaga Salazar, “Construcción social de mercados institucionales como estrategia de desarrollo rural sustentable: estudio de caso del Programa de Alimentación Escolar (PAE) entre los años 2012-2015 en el municipio de Granada - Antioquia (Colombia),” SOCICT Open, consulta 18 de abril de 2026, https://www.socictopen.socict.org/items/show/24667.
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