https://www.socictopen.socict.org/files/original/749d2e2b855a68942b17b389e593be25.pdf 8321b1c05776870cdffb3fe958321e23 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Los indios y los empedrados sotaquireños Creator An entity primarily responsible for making the resource Edwin Giovanni Quesada-Cárdenas, Clara Inés Villamil-Guzmán Description An account of the resource Este artículo de investigación describe la preparación de los platos culinarios tradicionales del municipio de Sotaquirá (Boyacá), que hacen parte de los saberes ancestrales que han prevalecido generacionalmente en los habitantes del municipio; ya que caracterizan la identidad sotaquireña. También se exponen algunos elementos sobre la gestión de la administración municipal (2012-2015) para promover la permanencia y reconocimiento de estos saberes como patrimonio cultural. El contenido del artículo es el resultado de la investigación “Identidad campesina en torno a los oficios tradicionales en el municipio de Sotaquirá (2013-2015)”; que tuvo como fin describir las costumbres culturales en torno a los oficios tradicionales, que configuran la identidad campesina de los habitantes del municipio de Sotaquirá. El enfoque metodológico fue cualitativo desde la corriente socio-critica; se usaron la entrevista y la observación participante para reconocer la importancia de los platos que se configuran como aspectos fundamentales de la identidad de los sotaquireños. Se destaca que este trabajo logró generar espacios de reflexión con los entrevistados respecto de los oficios tradicionales culinarios del municipio en torno al reconocimiento del valor de los platos como patrimonio cultural y las particularidades del plato de acuerdo con los contextos familiares. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2016 Subject The topic of the resource Sotaquirá, autonomía alimentaria, cultura, identidad, platos tradicionales, seguridad alimentaria Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.21676/16574923.1750 Source A related resource from which the described resource is derived Jangwa Pana Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad del Magdalena Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant General Works Relation A related resource <a href="http://revistas.unimagdalena.edu.co/index.php/jangwapana/article/view/1750" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://revistas.unimagdalena.edu.co/index.php/jangwapana/article/view/1750</a>