Factores que influyen en la compra de alimentos orgánicos en México. Un análisis mixto
Título
Factores que influyen en la compra de alimentos orgánicos en México. Un análisis mixto
Autor
Gloria Lety Lopez Salazar
Descripción
El objetivo de este trabajo de investigación es analizar la demanda de alimentos orgánicos y determinar los factores que influyen en la disposición a pagar un sobreprecio por alimentos orgánicos en el mercado mexicano. Se diseñó y validó un cuestionario para estudiar el comportamiento de compra de 270 consumidores de la ciudad de Celaya, Guanajauto, quienes pertenecen a uno de los tres niveles socioecónomicos más privilegiados del país; así mismo, para profundizar en el tema se llevaron a cabo sesiones de grupo. Los resultados muestran que la conciencia de beneficios de los productos orgánicos, la edad del consumidor y la disponibilidad del producto son factores que influyen la disposición a pagar un sobreprecio por alimentos orgánicos.
Fecha
2019
Materia
Disposición a pagar, alimentos orgânicos, decisión de compra
Identificador
10.26784/sbir.v3i2.210
Fuente
Small Business International Review
Editor
Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas (AECA), Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
Cobertura
Business, Small and medium-sized businesses, artisans, handicrafts, trades
Archivos
Colección
Citación
Gloria Lety Lopez Salazar, “Factores que influyen en la compra de alimentos orgánicos en México. Un análisis mixto,” SOCICT Open, consulta 17 de abril de 2026, https://www.socictopen.socict.org/items/show/25813.
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