https://www.socictopen.socict.org/files/original/e0d5ee678373ac2daf8cefe7eaa7f963.pdf 0eb7dbb92c6150795dd407399c0eca1c Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Auditoria a las raciones de alimentos ofrecidas en instituciones de protección especial al menor santandereano. UIS. ICBF. 1999 Creator An entity primarily responsible for making the resource Oscar Fernando Herrán F., Martha Eugenia Amorocho Description An account of the resource Se presenta en este artículo una síntesis de la auditoria contratada por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar con la Universidad Industrial de Santander, para analizar si las raciones de alimentos servidas en las instituciones de protección especial al menor se ajustan a los parámetros nutricionales exigidos por la entidad estatal. Durante el primer semestre de 1999 se pesaron 419 raciones servidas a 287 hombres (68,50%) y 132 mujeres (31 ,50%). Expresadas en nutrientes y comparadas contra los requerimientos específicos de acuerdo con la ración, género, edad, actividad física y condición fisiológica, los resultados pueden resumirse así: la adecuación aceptable estuvo entre 8 y 14%. Las mujeres tienen cuatro veces más clasificación de adecuación 'normal (18,94%)' y la mitad de la de 'exceso (32,58%)' que los hombres. La adecuación por calorías no presentó diferencias (p = 0,1660). El promedio de adecuación para proteínas en hombres fue de 158,97%, mientras que para mujeres fue de 120,36% (p = 0,0022). El desayuno presenta exceso de proteínas y déficit de calorías, los refrigerios son deficitarios para los dos nutrientes, en el almuerzo hay exceso de calorías y proteínas mientras que en la comida presentan déficit. Según los autores, es necesario auditar el componente alimentario de los contratos en el programa de protección al menor, con términos de referencia más ampliospues, según el caso estudiado, el contrato no se cumple según las especificaciones. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2000 Subject The topic of the resource Auditoria, Protección, menor infractor, ración, seguridad alimentaria Source A related resource from which the described resource is derived Perspectivas en Nutrición Humana Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad de Antioquia Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Public aspects of medicine, Nutrition. Foods and food supply Relation A related resource <a href="http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/338034" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/338034</a>