O ATIVISMO ALIMENTAR NA PERSPECTIVA DO LOCAVORISMO

O ATIVISMO ALIMENTAR NA PERSPECTIVA DO LOCAVORISMO

Elaine de Azevedo

ResumoO artigo apresenta um estudo conceitual sobre o Locavorismo, sua dimensão socioambiental e econômica, as discussões sobre qualidade e riscos dos alimentos locais e a relação entre o movimento, o Vegetarianismo e o Feminismo. Serão abordadas categorias como 'local próprio' e 'local alheio', 'alimento local', 'alimento com identidade local' e 'alimento tradicional' que aparecem como homogêneas. O Locavorismo pode ser uma estratégia de promoção da agricultura familiar e evidencia práticas alimentares que dialogam com os princípios da sustentabilidade. O estudo aponta a necessidade de se desenvolver estudos empíricos que possam investigar novas formas de articulações com o local.

2015

Ativismo alimentar, Locavorismo, agricultura sustentável, local

10.1590/1809-4422ASOC740V1832015

Ambiente & Sociedade

Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Ambiente e Sociedade (ANPPAS)

Human ecology. Anthropogeography