MINAZ, Técnicos, Discurso, 49 Congreso ATAC, Comité Ejecutivo, Mieles, Perdidas, Cristales de Azúcar, Azúcar Blanco Instantáneo, Modelos, Premio, Eliminación, Reológico.
Sumario Editorial p-4 El MINAZ necesita del pensamiento y la acción diaria de sus técnicos. Discurso de clausura del ministro del Azúcar en el 49 Congreso de la ATAC p-5 Nuevo Comité Ejecutivo de la ATAC p-9 Código de Ética de la ATAC p-10 El 49 Congreso en fotos p-11 Las pérdidas en mieles y la medición del tamaño de los cristales de azúcar Jorge T. Lodos Fernández, María A. Rodríguez y Odalys Rostgaard p-18 Azúcar blanco instantáneo Marta Delgado, Juana R. Pérez, Juana M. Chanfón y José L. Ruíz p-23 De la historia de la ATAC. Carta de Holanda Jaime Porcell Prado p-27 Vida de la ATAC p-33 Modelos matemáticos estadísticos del comportamiento reológico de mieles finales cubanas María Herminia Cedrón Mola, Felipe Orestes Fragoso Concepción y otros p-38 Premio Álvaro Reynoso 2006 a la cooperativa 28 de Enero Jaime Porcell Prado p-43 Eliminación de productos contaminantes del laboratorio azucarero. Parte I: Plomo Francisco H. Pérez Sanfiel, Julián Rodríguez López, Eduardo Casanova Cabeza y Yadira Borges Gómez p-44 Eliminación de productos contaminantes del laboratorio azucarero. Parte II: Mercurio Francisco H. Pérez Sanfiel, Julián Rodríguez López, Eduardo Casanova Cabeza y Caridad Ramos p-49 Agradecimiento p-53 Abstracts p-56
Numero I del año 2007 por el 65 aniversario de la Revista y 80 de la organización