Publicidad y cambio alimentario. Estudio de las razones de compra utilizadas en la publicidad de alimentos española
Título
Publicidad y cambio alimentario. Estudio de las razones de compra utilizadas en la publicidad de alimentos española
Autor
Juan Rey
Descripción
El objetivo de este trabajo es el estudio de la vinculación entre las razones de compra utilizadas por los productos de alimentación y la transformación de los hábitos alimentarios. Tras aplicar un análisis de contenido a un corpus tomado de la prensa española del siglo XX, se obtiene el siguiente repertorio de razones de compra: autenticidad, belleza, bondad, ciencia, ecología, economía, envase, estatus, facilidad, novedad, salud, tradición y variedad. Lo más destacable es la frecuencia de aparición, la intensidad y la combinatoria de cada una de ellas. Todo lo cual permite observar la modificación de las preferencias alimentarias de los españoles.
Fecha
2012
Materia
Publicidad de alimentos, argumentación, cambio alimentario, razón de compra
Fuente
Doxa Comunicación
Editor
Universidad CEU San Pablo
Cobertura
Communication. Mass media, Journalism. The periodical press, etc.
Archivos
Colección
Citación
Juan Rey, “Publicidad y cambio alimentario. Estudio de las razones de compra utilizadas en la publicidad de alimentos española,” SOCICT Open, consulta 18 de abril de 2026, https://www.socictopen.socict.org/items/show/22061.
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